El principal objetivo de los científicos es que los niños puedan acceder a una comida más nutritiva y llamativa

Los principales ingredientes del alimento que se imprime con diferentes figuras como muñecos de la serie Pokémon o animales, está hecho de algas cochayuyo deshidratada, puré de papa instantáneo y agua caliente

"Uno va buscando figuras distintas, figuras divertidas, figuras que puedan ser consumidas desde el punto de vista de alimentos organolépticos, visual, los colores, el gusto, los sabores, los olores", explicó a la AFP el académico de la Universidad de Chile Roberto Lemus

El proyecto busca revolucionar el mercado alimentario de ese país y aunque por el momento, se encuentra en la fase inicial, hay que resaltar que todo se puso en marcha desde hace dos años

La comida impresa en 3D ya se usa en el ámbito culinario en varios países del mundo, especialmente para crear dulces, pastas y frutas, pero también la NASA implementó la idea desde el 2013 con el fin de facilitar la creación y la variedad de los alimentos para los astronautas

¿Cómo se crea la masa?

Los investigadores deben cortar y moler el alga de cochayuyo para fabricar una harina que, finalmente, se mezclará con el puré de papas instantáneo y agua caliente, así se crea una sustancia gelatinosa y viscosa que se introduce en la impresora

Los desarrolladores esperan implementar a futuro el uso de flores comestibles, aromas y sabores llamativos para que los niños se vean fascinados por los alimentos y los consuman

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