Dos nuevos estudios financiados por el Almond Board of California revelaron que el consumo de las almendras ayudarían a controlar el azúcar en la sangre y podrían revertir la prediabetes y la intolerancia a la glucosa

El primer estudio en el que participaron 60 personas tuvo una duración de tres días, mientras que el segundo se realizó el análisis de tres meses

“Los resultados de nuestros estudios indican que las almendras podrían ser un diferenciador clave para ayudar a regular los niveles de glucosa en la sangre como parte de una estrategia dietética”, afirmó Anoop Misra, docente y presidente del consejo del Centro de Excelencia Fortis-C-DOC de Diabetes, Enfermedades Metabólicas y Endocrinología (Nueva Delhi)

En el estudio que duró tres meses, se evidenció que al menos el 23.3% de los participantes se les revirtió la prediabetes o la intolerancia a la glucosa, a niveles normales de azúcar en sangre

También, durante el estudio que duró tres días, se demostró que consumir una pequeña cantidad de almendras antes de cada comida, puede mejorar drásticamente el control glucémico en la personas con prediabetes

“La composición nutricional de las almendras de fibra, grasas monoinsaturadas, zinc y magnesio ayuda a brindar un mejor control glucémico y a reducir el hambre”,

explicó

Misra, consideró que las almendras podrían reducir la velocidad con la que se vacía el estómago, lo que podría ayudar a personas a ingerir menos alimentos y calorías para promover el control de peso

Una porción de 28 granos, de aproximadamente 23 piezas de almendras, proporciona 4 gramos de fibra y 15 nutrientes esenciales, entre ellos 77 miligramos de magnesio, 210 miligramos de potasio y 7,27 miligramos de vitamina E, “lo que las convierte en un snack perfecto y rico en nutrientes para las personas con intolerancia a la glucosa o con diabetes tipo 2”

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