Sorprenda en las novenas con buñuelos en freidora de aire con receta fácil y saludable

En Colombia, los buñuelos son un emblema de la Navidad y una parte esencial de las celebraciones de diciembre. No hay Navidad, Año Nuevo o Novena de aguinaldo sin un plato de buñuelos acompañado de natilla.

La freidora de aire funciona utilizando un flujo de aire caliente que circula a alta velocidad para cocinar los alimentos. Este método permite dorar y crujir los ingredientes de manera similar a la fritura tradicional, pero sin la necesidad de sumergirlos en aceite.

Aunque en algunas recetas puede requerirse un rocío ligero de aceite en spray para mejorar el acabado, la cantidad utilizada es mínima en comparación con las técnicas de fritura convencionales. Esto no solo reduce significativamente las calorías, sino que también facilita una limpieza más sencilla y evita los olores fuertes de los aceites quemados.

Preparar buñuelos en diciembre no solo es una tradición en la cocina colombiana, sino también una forma de mantener vivas las costumbres. Sin embargo, hay quienes aseguran que ciertas recetas simplemente no funcionan en este tipo de dispositivos, como los buñuelos.

¿Se pueden hacer buñuelos en freidora de aire?

La respuesta es sí, pero con algunos ajustes clave. Lo primero es asegurarte de que la masa sea compacta.

Foto: Grok - Getty Images

Esto evitará que se disperse dentro del aparato, lo que podría dañar su mecanismo. Además, usar papel sulfurizado bajo los buñuelos es fundamental para mantenerlos en su lugar.

Aunque el sabor y los aromas no serán exactamente iguales a los de un buñuelo tradicional frito en aceite, el resultado puede ser delicioso y mucho más saludable.

Las reacciones químicas que ocurren al freír en aceite no se replican en la freidora de aire , pero los resultados pueden ser satisfactorios si buscas reducir calorías sin sacrificar demasiado el gusto.

¿Cómo hacer buñuelos en freidora de aire?

Para preparar buñuelos en freidora de aire necesitará: huevos, leche, harina, azúcar, zumo de naranja y aroma de vainilla.

1. Prepare la masa con los ingredientes y forme de bolitas.
2. Coloque las bolitas en el cajón de la freidora, dejando espacio entre ellas.
3. Rocíe los buñuelos con un poco de aceite en spray.
4. Cocine por 5 minutos a 180ºC, dé la vuelta y cocine 5 minutos más.