Los mejores 50 platos de América; cuatro son colombianos

TasteAtla es una guía internacional en la que críticos de todo el mundo califican y eligen los mejores y peores platillos, según la temática del momento. Recientemente, dio a conocer el ranking de los mejores platos de América, y sorprendentemente, Colombia aparece con solo cuatro platillos en la lista, ninguno de ellos perteneciente a los más famosos del país.

En el tercer lugar aparece el pan de bono, en el 16 está la lechona, mientras que el pan de yuca y el pan de queso ocupan los puestos 20 y 46, respectivamente.

1. Pan de bono

El pan de bono es un platillo típico de la región Andina de Colombia, que se caracteriza por su sabor dulce y salado. Este pan contiene almidón de yuca y fécula de maíz, y queso costeño (queso fresco salado), lo que le da su textura suave y su sabor único. El pan de bono se ubica en el tercer lugar del ranking, superado solo por el asado argentino y la picanha brasileña.

2. Lechona

La lechona es un platillo tradicional de la región de Tolima, que se prepara con carne de cerdo, arroz, guisantes, cebolla y especias. El cerdo se cocina en un horno de barro durante varias horas, lo que le da su característico sabor y textura. La lechona se encuentra en el puesto número 16 del ranking.

3. Pan de yuca

El pan de yuca es un platillo típico de la región Caribe, que se prepara con almidón de yuca, queso costeño y huevo. A diferencia del pan de bono, el pan de yuca no contiene fécula de maíz, lo que lo hace más denso y compacto. Este platillo ocupa el puesto número 20 del ranking.

4. Pan de queso

El pan de queso es un platillo típico de la región Andina, que se prepara con queso, almidón de yuca, huevo y mantequilla. Este pan es conocido por su sabor suave y su textura esponjosa. El pan de queso se encuentra en el puesto número 46 del ranking.

A pesar de que los platos más famosos de Colombia como el ajiaco, la bandeja paisa, el sancocho o los tamales no aparecen en el ranking de TasteAtlas, estos cuatro platillos son una muestra de la rica gastronomía que ofrece Colombia. Sin embargo, es importante destacar que cada región del país tiene su propio repertorio de platillos típicos, que vale la pena explorar y degustar.

Este es el listado: