Este 13 de abril comenzará la Semana Santa en Colombia, una celebración que sirve como tiempo de reflexión para los creyentes y una oportunidad de descanso para cientos de trabajadores, estudiantes e independientes. Pero hay un detalle que se presenta durante estos días y es el crecimiento de la venta de pescado en el país.
Según la Secretaría de Salud de Bogotá,el mejor pescado para consumir en esta semana se trata del bocachico, el cual cuenta con una gran carga nutricional ideal para el ser humano.
Sin embargo, muchas personas no sabe cómo cocinar este alimento o no conocen recetas diferentes al guisado o frito, que son las más comunes en los hogares colombianos; no obstante, existe una forma de consumirlo muy popular y fácil de hacer, que, según ChatGPT, también delicioso.
La Secretaría de Salud promueve el consumo de pescado, en tanto es un alimento nutritivo, sin embargo, además de realizar operativos de inspección, control y vigilancia a la venta de este producto para garantizar que los establecimientos comerciales cumplan con las normas sanitarias
El sancocho de pescado, la mejor receta, según la IA
De acuerdo con ChatGPT, la mejor receta que los colombianos pueden preparar durante Semana Santa será el sancocho de pescado. No solo sus ingredientes la hacen una opción sencilla, sino que al ser un plato típico en el país puede ser del gusto de cualquier persona, en caso de compartir con otras personas.
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"Esta es la mejor opción en Semana Santa en Colombia porque respeta la tradición cristiana de evitar carnes rojas, es un plato nutritivo y perfecto para compartir en familia. Su preparación sencilla y su carácter reconfortante lo convierten en una comida ideal para esta época, manteniendo vivas las costumbres gastronómicas del país", explicó la IA.
Estos son los ingredientes para preparalo
- 2 libras de pescado (bagre, bocachico o róbalo) cortado en trozos
- 2 plátanos verdes pelados y cortados en rodajas
- 2 mazorcas de maíz partidas en trozos
- 2 papas peladas y cortadas en cubos
- 1 yuca pelada y cortada en trozos
- 1 cebolla larga picada
- 1 tomate maduro picado
- 2 dientes de ajo triturados
- Cilantro y sal al gusto
- 6 tazas de agua
¿Cómo se prepara el sancocho de pescado?
Preparar esta receta es muy fácil. Primero deberá en una olla grande multiusos poner a calentar agua y agregar la cebolla, el ajo, el tomate y la sal. Luego deberá agregar el plátano, la yuca y la mazorca y dejar cocinar todo esto.
Una vez los alimentos se encuentren blandos y cocinados al 100 %, agregará el pescado y las papas. Deberá esperar por 10 segundos a una temperatura controlada para que el caldo absorba todo el calor; finalmente, sirva y disfrute a gusto.
Otras recetas con pescado para Semana Santa
Pese que esta es la mejor opción, no es la única. De hecho, un informe de Electrolux, empresa de electrodomésticos, muestra que en esta fechas otra do opción también se vuelve de las favoritas de los colombianos por su tradicionalidad, o por lo menos por su exquisito sabor: el salmón a la naranja.
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Asimismo, ChatGPT dio un listado de opciones que también son aptas para estas fechas y fáciles de preparar:
- Pescado frito con patacones y arroz de coco.
- Cazuela de mariscos.
- Viudo de pescado.
- Ceviche de pescado.
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