El chocolate, un descubrimiento accidental
Los indígenas descubrieron el chocolate de forma accidental mientras preparaba cerveza hace más de 3.000 años
El cacao se usaba para producir cerveza
Según National Geographic, un grupo de investigadores encontró que los indígenas de América Central producían cerveza con la pulpa de las vainas de cacao y aprendieron a utilizar los desechos del fruto en el proceso
Esta información la obtuvieron en una cerámica de los años 1100 y 800 a.C. en la que encontraron vestigios de cacao tras una excavación arqueológica en Honduras
La cerveza antes se hacía con vainas fermentadas a las que luego les extraían la pulpa y botaban la semilla para hacer la bebida
Tras varios años de desperdiciar las semillas, decidieron usarlas para crear otra bebida que no contenía alcohol, pero que aun así seguía siendo amarga
Una bebida para ocasiones especiales
Se servía en tazas para las ocasiones especiales como matrimonios y nacimientos. Se preparaba en un jarrón que producía una espuma, según explicó el antropólogo John Henderson a National Geographic tras analizar con químicos las cerámicas encontradas
El chocolate hoy en día
Las barras dulces de chocolate, muy consumidas en el mundo, datan de 1894 cuando comenzaron a producirlas en Estados Unidos
El consumo de este producto produce endorfinas, que son las hormonas encargadas de generar la sensación de felicidad en el cerebro, lo que reduce el estrés. Además, actúa como un antioxidante y reduce la presión sanguínea cuando se ingiere el chocolate negro
Conéctese con nuestras historias
Para ver más haga clic en el siguiente botón