De acuerdo a un estudio desarrollado por el equipo científico de la Universidad de Idaho, liderado por el doctor Kristopher Waynant y publicado por la revista American Chemical Society (ACS) , algunos compuestos de la cerveza contribuirían a la lucha contra el cáncer.
Waynant y su equipo están buscando la manera de separar algunos compuestos del lúpulo como las humulonas, que son ácidos alfa que poseen beneficios contra el cáncer y tienen propiedades anti-inflamatorias, y lupulonas, que son ácidos beta que tienen también importantes efectos biológicos.
Los científicos primero deberán cerciorarse de que están extrayendo los ácidos adecuados para así cumplir con el objetivo de aprovechar estas actividades para mejorar potencialmente la salud humana.
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El estudio busca, entre otras cosas, crear productos farmacéuticos para el tratamiento de cánceres o enfermedades inflamatorias.
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