Cuatro alimentos que no debería cocinar en una freidora de aire

¿Sabía que cocinar en una freidora de aire puede ser una forma más saludable de disfrutar sus comidas favoritas sin necesidad de sumergirlas en aceite? Sin embargo, no todos los alimentos son adecuados para este electrodoméstico de cocina. Acompáñenos para descubrir qué alimentos debe evitar cocinar en una freidora de aire y cómo aprovechar al máximo este increíble aparato.

Según Laurie Klein, chef y especialista en cocina de pruebas para consumidores de Hamilton Beach Brands, existen alimentos que es mejor evitar cocinar en una freidora de aire. A continuación, le presentamos los principales:

1. Todo lo empanizado o rebozado
Las freidoras de aire son hornos mágicos que pueden cocinar casi cualquier cosa. Sin embargo, es mejor dejar cualquier alimento empanizado húmedo a otros electrodomésticos de cocina más adecuados para las necesidades de cocción única, explica Klein. Cocinar alimentos empanizados como camarones o pescado empanizado en cerveza en la freidora de aire puede ocasionar goteos, complicar la limpieza e incluso dañar la máquina.

2. Verduras de hoja verde
Aunque es importante consumir verduras, la freidora de aire no es la mejor opción para verduras de hoja verde como espinacas. La velocidad del aire caliente puede hacer que se calienten de manera desigual. No obstante, una excepción a esta regla es que las freidoras de aire son ideales para hacer chips de verduras a partir de estos tipos de vegetales.

3. Alimentos con salsas
¿Está pensando en cocinar alitas de pollo empanizadas o un jugoso filete marinado en la freidora de aire? Piénsalo dos veces. "Los peores alimentos para freír con aire son aquellos con salsas o rebozados", comenta el chef. El problema no radica tanto en la cocción, sino en la limpieza posterior. Las cestas de la freidora de aire tienen agujeros en la parte inferior o una malla de alambre para permitir la circulación del aire, lo que provoca que las salsas se filtren y generen un desorden que debes limpiar.

4. Alimentos con queso
Preparaciones con queso como sándwiches a la parrilla, macarrones con queso o papas al gratín tampoco son adecuadas para la freidora de aire. No obstante, hay excepciones a esta regla, como los alimentos congelados que ya han sido fritos, como los palitos de mozzarella, que se pueden recalentar en la freidora de aire.

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Incluso si no estás cocinando ninguno de los alimentos mencionados anteriormente, es importante utilizar la freidora de aire de manera adecuada. Para obtener los mejores resultados, sin importar el alimento, asegúrese de colocarlo en una capa única y uniforme. Amontonar ciertos alimentos, como pescado y alimentos empanizados a mano, en la cesta de la freidora de aire aumentará el tiempo de cocción y reducirá el dorado de los alimentos.

En conclusión, la freidora de aire es una excelente opción para cocinar de forma más saludable, pero hay ciertos alimentos que no debería cocinar en ella. Evite los alimentos empanizados o rebozados, verduras de hoja verde, alimentos con salsas y preparaciones con queso. ¡Aproveche al máximo su freidora de aire y disfrute de comidas deliciosas y más saludables!