Cocinando en Tacones: Yoyos de plátano, receta para descrestar

Ingredientes

2 plátanos maduros pelados y cortados por la mitad, cortar cada mitad en tres rebanadas de 1 cm cada una aproximadamente.

6 rebanadas de jamón de pavo

6 rebanadas de queso que sea de su predilección

2 huevos

Media taza de harina de almendras o la que usted prefiera

Media taza de harina de coco

Una cucharada de linaza molida

Sal y pimienta al gusto

Medios sobre de stevia

Palillos para pinchar

Molde para hornear

Preparación

- Tome una rebanada de plátano, una rebanada de jamón, una de queso y otra de plátano, luego únalos con un palillo.

- Luego pase los yoyitos por la mezcla, la linaza, sal  y stevia

- Báñela en los huevos y nuevamente pásela por la mezcla de harinas.

- Finalmente llévelas al horno hasta que doren.

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