¿Pueden los lácteos ayudar a prevenir enfermedades? Esto revela un nuevo estudio

Los productos lácteos han sido una parte fundamental de la alimentación humana durante siglos, proporcionando una fuente importante de nutrientes esenciales como calcio , proteínas y vitaminas. Su presencia en la dieta ha sido valorada por su contribución al desarrollo óseo, la función muscular y el bienestar general.

Sin embargo, su impacto en la salud varía según diversos factores, incluyendo la edad, el estilo de vida y las necesidades nutricionales de cada persona. Mientras que para algunos representan un componente clave de una alimentación equilibrada , para otros su consumo puede requerir ajustes dependiendo de su tolerancia y preferencias individuales.

¿Qué enfermedades previenen los lácteos?

Un reciente estudio publicado en la revista Advances in Nutrition ha analizado el impacto del consumo de leche y productos lácteos en la prevención de enfermedades crónicas. La investigación, realizada por científicos de universidades europeas y estadounidenses, resalta la importancia de estos alimentos en la dieta y su potencial beneficio en diversas condiciones de salud.

Foto: Pexels

Los investigadores revisaron más de 14 artículos científicos y encontraron asociaciones entre el consumo de lácteos y la reducción del riesgo de diversas enfermedades:

1. Enfermedades metabólicas y cardiovasculares

• Un consumo moderado de lácteos bajos en grasa podría reducir el riesgo de síndrome metabólico.
• Se observó una asociación inversa entre el consumo de productos lácteos y el riesgo de enfermedad isquémica coronaria.
• No se encontró relación entre los lácteos y un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares.

2. Diabetes tipo 2

• Se sugiere que los lácteos , especialmente los bajos en grasa y el yogur, podrían estar asociados con un menor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 .

3. Osteoporosis y salud ósea

• Se encontró que el consumo de leche en el embarazo podría estar vinculado con un mayor peso al nacer y un mejor desarrollo óseo en la infancia.
• En adultos mayores, los lácteos podrían ayudar a prevenir la fragilidad y la sarcopenia.

4. Cáncer

• Un consumo moderado de lácteos se asoció con un menor riesgo de cáncer colorrectal y de vejiga.
• No se encontró una asociación clara entre los lácteos y el cáncer de próstata.

¿Qué aportan los lácteos a la salud?

Los lácteos son un grupo de alimentos que incluyen la leche y sus derivados, como el queso, el yogur y la mantequilla. Son una fuente importante de nutrientes esenciales y ofrecen varios beneficios para la salud:

Calcio y salud ósea

• Los lácteos son una de las principales fuentes de calcio, un mineral crucial para la formación y el mantenimiento de huesos y dientes fuertes.
• El consumo adecuado de lácteos puede ayudar a prevenir la osteoporosis, una enfermedad que debilita los huesos y aumenta el riesgo de fracturas.

Proteínas de alta calidad

• Los lácteos son ricos en proteínas de alta calidad , que contienen todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita.
• Las proteínas son importantes para la construcción y reparación de tejidos, así como para la producción de enzimas y hormonas.

Foto: creada con IA Pexelx

Vitaminas y minerales
Los lácteos son una buena fuente de varias vitaminas y minerales, incluyendo:

1. Vitamina D: esencial para la absorción de calcio y la salud ósea.
2. Vitamina B12: importante para la función nerviosa y la formación de glóbulos rojos.
3. Potasio: ayuda a regular la presión arterial.
4. Fósforo: trabaja junto con el calcio para fortalecer los huesos.
5. Riboflavina (Vitamina B2): ayuda a reducir el cansancio.
6. Vitamina A: apoya a la visión y la función inmunológica.