Nutrióloga revela qué le pasa a su cuerpo si come gelatina todos los días; ¿ayuda a la piel?

Desde hace mucho tiempo, la gelatina ha sido conocida como un postre delicioso y fácil de preparar, presente en la mayoría de los hogares. Sin embargo, su valor nutricional y sus beneficios para la salud suelen ser subestimados. Más allá de ser un simple antojo, la gelatina contiene propiedades que pueden mejorar significativamente diversos aspectos de nuestro bienestar, desde la salud de la piel hasta el funcionamiento del sistema digestivo.¿Es malo o bueno consumir gelatina todos los días?La nutricionista Karen Ramírez, reconocida especialista en nutrición y dietética, afirma que consumir gelatina diariamente puede ser muy beneficioso para la salud. Este alimento, además de ser delicioso, puede convertirse en un poderoso aliado para cuidar su cuerpo. Previene estrías y mejora la elasticidad de la piel: la gelatina destaca por ser rica en colágeno, una proteína estructural fundamental para mantener la elasticidad y firmeza de la piel. Este componente ayuda a prevenir la aparición de estrías, especialmente en etapas de cambios rápidos como el embarazo o la pérdida de peso. Consumir gelatina de forma regular también contribuye a reparar los tejidos dañados y mantener una piel más saludable y luminosa.Disminuye los dolores articulares: para quienes padecen problemas articulares como osteoartritis, osteoporosis o desgaste en las articulaciones, la gelatina puede ser una excelente opción. Karen Ramírez explica que el colágeno presente en la gelatina ayuda a mejorar la salud de los cartílagos, reduciendo el dolor y promoviendo una mayor movilidad. Esta proteína también fortalece los tejidos conectivos, lo que puede prevenir futuras lesiones articulares.Mejora la salud y elasticidad de la piel: el consumo diario de gelatina no solo beneficia las articulaciones, sino también la apariencia general de la piel. Gracias a su contenido de colágeno natural, este alimento contribuye a mantener la piel hidratada, elástica y con una apariencia juvenil. Además, ayuda a minimizar la aparición de arrugas y otros signos del envejecimiento prematuro, convirtiéndola en una opción ideal para quienes buscan mantener una piel radiante.Favorece una correcta digestión: la glicina es otro componente clave de la gelatina. Este aminoácido desempeña un papel importante en el proceso digestivo, ayudando a mejorar la absorción de nutrientes y a reducir problemas como el reflujo o la inflamación intestinal. Además, la glicina tiene propiedades desintoxicantes que apoyan la función hepática, lo que contribuye a un bienestar general.Otros beneficios inesperados de la gelatinaRamírez también destaca que la gelatina puede ser útil en la recuperación muscular después del ejercicio, gracias a su contenido proteico. Además, su bajo aporte calórico la convierte en una opción saludable para quienes buscan mantener o perder peso sin sacrificar el sabor en sus comidas.¿Cómo incluir la gelatina en la dieta?Para aprovechar al máximo los beneficios de la gelatina, la especialista recomienda optar por versiones naturales, evitando aquellas que contengan colorantes artificiales y azúcares añadidos. Puede integrarse como un snack saludable o como postre en las comidas principales. Por ejemplo, preparar gelatina casera con jugos naturales es una excelente forma de disfrutar de sus propiedades sin comprometer la salud.