Muchos mitos se han tejido sobre la comida natural y sus beneficios en el organismo del ser humano. De acuerdo con la Organización Panamericana de Salud indica que cuando los alimentos no contienen sustancias añadidas como azúcar, sal, grasas, edulcorantes o aditivos o aquellos que tienen algunos procesos adicionales sin que se les agregue alguna sustancia externa, se consideran alimentos naturales.
Gustavo Adolfo Cortés Fuentes, mejor conocido como el Doctor Zynco, médico funcional y experto en terapias alternativas, habló en En Blu Jeans sobre los efectos de la comida natural en el cuerpo y de cómo consumir la comida que es catalogada como saludable.
“Debemos tener claro que hay varios tipos de alimentos. En el caso de frutas y verduras, que uno diría que es lo más natural, y así es porque tiene un montón de beneficios, viene de la tierra, tiene vitaminas, minerales y oligoelementos. El problema viene cuando los consumimos en exceso, pues ambos son carbohidratos, en el caso de las frutas si las consumimos en exceso estimulando la insulina vamos a tener problemas. Si estás en un proceso de bajar de peso, nunca lo vas a conseguir comiendo fruta”, señaló.
El doctor Zynco enfatizó en la diferencia entre la persona que se engorda y la que se inflama. Además, se refirió al hábito que se tiene de consumir líquidos en medio del almuerzo o la cena y si esto es dañino para el organismo.
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“En el caso del agua es claro el efecto que produce en el proceso de la digestión cuando la consumimos antes o durante los alimentos porque está disminuyendo el ph del estómago y eso genera una mala digestión. No se debería consumir durante la comida ningún tipo de líquidos o especialmente agua, además, que viene contaminada con metales pesados, entonces un buen filtro sería una muy buena opción para tener en casa”, dijo.
El doctor habló también del consumo de las grasas y su efecto en el metabolismo de las personas. Finalmente, el especialista recomendó tener una nutrición adecuada para reducir el riesgo de mortalidad por enfermedades asociadas a la alimentación
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