Desmantelan dos plantas de sacrificio en el Valle de Aburrá: usaban carne descompuesta

La Policía Metropolitana del Valle de Aburrá realizó dos diligencias de allanamiento gracias a la denuncia ciudadana que indicó la presencia de unos establecimientos que vendían carne, presuntamente, en mal estado. Luego de realizar algunas verificaciones las autoridades llegaron a los lugares en donde efectivamente funcionaban dos plantas de sacrificio clandestino.

El reporte que se conoció recientemente explica que uno de los establecimientos estaba funcionando desde el 2022 y supuestamente compraban carne en estado de descomposición, luego la trataban con varios químicos y posteriormente era comercializada en las carnicerías de varios municipios del Valle de Aburrá.

El brigadier general William Castaño, comandante de la Policía Metropolitana, destacó que los operativos se realizaron en Medellín y Bello en donde las personas señaladas podrían generar rentas mensuales de más de 200 millones de pesos por la venta de esta carne en mal estado.

"Estas personas se dedicaban a la comercialización de carnes, diferentes carnes, carne de cerdo, carne de res, carne de caballo. Y lo que hacían estas personas a través de una fachada de tener venta de carne, pues mezclaba productos cárnicos en descomposición y lo mezclaban con carne de buena calidad", explicó Castaño.

Indicó la Policía que en los procesos de allanamiento también se lograron hallar cerca de tres toneladas de carne en descomposición y, además, se dio la captura de cuatro personas por orden judicial de corrupción de alimentos, y una captura y una aprehensión en flagrancia por porte de armas de fuego.

Finalmente, explicaron las autoridades que lo que se conoció en medio de la investigación es que los capturados pactaban con dueños de fincas de la subregión que si tenían animales a punto de morir o ya muertos, ellos se los compraban para mezclar esa carne con otra que estuviera en mejores condiciones y así poder comercializarla de una manera más fácil.