Colombia es un país con una rica diversidad cultural, pues dependiendo la región cambia casi todo: gastronomía, costumbres, clima y hasta el acento de acuerdo en la zona en que se ubiquen. Es decir, que cada uno de los 32 departamentos cuentan sus propias historias.Muchos de estos relatos se esconden en la comida, algo de lo que se ha encargado Tulio Zuloaga, conocido como Tulio Recomienda, de dar a conocer a todo el país. Según dijo en diálogo con Blu Radio, lo que más destaca es que la potencia de la cocina nacional puede dar paso a creaciones nunca vistas.“Necesitamos que todo el mundo conozca nuestros sabores, empezando por nosotros mismos”, expresó.¿Sancocho Máster? Tulio Recomienda abre la posibilidadDurante su conversación con Blu Radio, Zuloaga dijo que “desde hace años” ha buscado creado un Máster en torno a lo que, para él, es el verdadero plato nacional: sancocho. Explicó que, si bien ante el mundo se le conoce al país por la bandeja paisa, por ejemplo, este termina siendo un plato solo de una región, en cambio este se da en cualquier departamento y cada uno con su propia preparación.“Lo he buscado durante años, me estoy preparando para ellos y es un festival que quiero darle a Colombia. Es el que más representa al país. Si vas a la costa Caribe te lo encuentras con Guandú con carne salada y ñame; si te mueves a la zona cundiboyacense, te encuentra el puchero o el cocido, en el Valle el de gallina, entonces en cada región hay un sancocho que lo define”, dijo.Por otro lado, también habló de la posibilidad de crear uno sobre el tamal, que, para él, es otro plato que se sirve en todas partes y puede ser preparado también de formas muy creativas, que es lo que más se destacan en estas competencias.
El Burger Master se trata de una competencia de restaurantes, donde se prepara la mejor hamburguesa del país. En este concurso han competido los mejores chefs de Colombia.En Mañanas Blu, con Camila Zuluaga, Tulio Zuloaga, conocido como el rey midas de la gastronomía, habló sobre Burger Master y todas las expectativas que se tienen para esta nueva edición que dio comienzo el pasado lunes 29 de abril.Se refirió al evento indicando que el principal objetivo cuando nació la idea no era únicamente vender hamburguesas, sino mostrar las nuevas tendencias y emprendimientos en el ámbito gastronómico. Sin embargo, el evento fue evolucionando y se convirtió en un fenómeno social y económico.“Cuando nació el primer Burger Master, básicamente era para no vender hamburguesas como tal. Se venden hamburguesas, sí, pero es un festival de mercadeo para mostrar las nuevas tendencias y los nuevos lugares que hay en el país, tanto de emprendedores como de empresarios. Es decir, todos tienen la oportunidad”, indicó Tulio.Por otro lado, confesó que una de las claves del éxito del Burger Master es la participación activa de los asistentes. Cada persona que visita el evento se convierte en un verdadero jurado, calificando las hamburguesas a través de una aplicación móvil. Esto fomenta la creatividad y la competencia entre los restaurantes participantes.“Servimos el año pasado para acercarnos un poquito más, dos millones ochocientos noventa mil hamburguesas. Y varios medios económicos hicieron un análisis con las federaciones y terminaron concluyendo que casi el 70 % queda en el agro colombiano”, señaló Tulio.Por último, reveló que próximamente se buscará incluir hamburguesas vegetarianas en el evento, para satisfacer las demandas de un público más amplio. Aunque todavía no se ha logrado implementar esta opción, es un objetivo que se tiene en mente para futuras ediciones.Le puede interesar:
El concepto de éxito varía según la perspectiva de cada persona, en general se basa en las metas o los logros que son significativos para cada una de ellas en diferentes áreas, como la personal, profesional, académica y demás.Por esto, en En Blu Jeans estuvo el el cocinero y periodista gastronómico, Tulio Zuloaga, más conocido como ‘Tulio Recomienda’, quien habló sobre cómo las personas pueden alcanzar el éxito y mantenerse en el.Zuloaga subrayó que el éxito radica en pensar primero en cómo se puede servir mejor a los demás, destacando la importancia de escuchar, aprender y adaptarse constantemente a las necesidades cambiantes del mundo.En cuanto al éxito, Tulio enfatizó que este se construye a través de pequeños triunfos y muchos fracasos. Además, de que en seguir una meta, las personas tienen que fijarse en el camino que tienen que seguir para llegar a ella.“Uno nunca debe mirar la meta, sea la meta que sea que tenga, sino el camino no sea los pies, porque si no empieza a asustarse”, señaló.Tulio reconoció que nunca se ha sentido completamente exitoso, ya que su enfoque está en seguir aprendiendo y mejorando constantemente, se siente más como un “trabajador” que en la cima del éxito.“Yo nunca me he creído en la película, yo soy un trabajador de manga remangada en la calle que todos los días está dando ahí con fuerza (...) Es que soy sólo eso, el trabajador pero nunca, nunca he llegado al punto donde yo pueda decir Dios mío, básicamente sigo honesto porque veo que aquí hay un propósito de vida y eso sí es lo que me mantiene vivo”, mencionó.Ante la pregunta sobre cómo empezar un emprendimiento, Zuloaga enfatizó la importancia de tener una pasión genuina por mejorar la vida de los demás con el producto o servicio que se ofrece. Instó a los emprendedores a convertirse en expertos en su campo y a ganarse la confianza de su audiencia a través de su conocimiento y dedicación.En cuanto a los momentos de crisis y desánimo, Zuloaga compartió su filosofía de vida basada en la pasión, que es como el amor y el cerebro está apasionado con lo que estás haciendo que todo el tiempo te está ayudando a crecer, a crecer, a crecer; el entendimiento, para estudiar bastante y convertirte en mejor; y la bondad, es básicamente mejorar la vida de las demás personas.Finalizó con la importancia de mantenerse apasionado por lo que se hace, de entender que los sueños pueden transformarse y adaptarse a las circunstancias cambiantes, y de buscar formas de descansar y desconectar para mantener la mente fresca y creativa.
Llegó el 2023 y con el año, las diferentes tradiciones gastronómicas para iniciarlo con la mejor disposición. Algunas familias hacen el famoso paseo de olla, otras preparan platos típicos de cada región, por lo que el influenciador gastronómico Tulio Recomienda se conectó a Sala de Prensa Blu para referirse a esto.“Nosotros hacemos una combinación de dos cosas: una, sancocho, para mí es sagrado el primero, pero también es normal que en la noche se sirva paella, para recordar a mis abuelos porque eran españoles”, apuntó el influenciador gastronómico.En ese mismo sentido, Zuloaga destacó el sancocho porque es uno de los platos que “más identifica a Colombia y Venezuela”, pues, según él, este plato es el que más “unifica” a las diferentes regiones del país.“En cada región hay un sancocho absolutamente igual en técnica, pero difiere en el tema de los ingredientes y sabores. Por ejemplo, si te acercas a la Costa Atlántica, el sancocho es guandul; entonces aparece ahí el ñame y luego de repente llegas a Cundinamarca y te encuentras el puchero y te mueves hacia el Valle y te encuentras con gallina criolla y la yuca con mucha fuerza”, sostuvo.Sin embargo, a la hora de hablar de un plato que usaría él para mostrarle Colombia al mundo, más allá del mismo sancocho, sería el cocido boyacense, un plato “muy de esta tierra, exótico y curioso”.Escuche la entrevista completa en el audio adjunto:
A partir de este lunes, 28 de noviembre, y hasta el próximo 4 de diciembre se llevará a cabo una nueva edición del festival Pizza Master 2022, el cual buscará la mejor pizza del país en las 20 ciudades que participan.Para esta deliciosa edición del Pizza Master los participantes podrán disfrutar de la mejor especialidad de cada pizzería concursante (pizza entre 25 a 30 centímetros) por 17.000 pesos y votar por la que consideren la mejor pizza del país.“Los grandes de la pizza en el país están preparando sus mejores pizzas para enfrentarse en una épica batalla: ¿Quién preparará la mejor pizza de tu ciudad? ¿Quién será el vencedor? ¿Quién será el verdadero maestro de la pizza?”, sostuvo Tulio Zuloaga, reconocido influenciador gastronómico.Zuloaga también detalló que serán cerca de 200 los pizzeros que concursarán en esta temporada. Asimismo, indicó que muchos restaurantes contarán con la opción de pizzas vegetarianas y que no contarán con domicilios durante el festival gastronómico.Restaurantes del Pizza Master 2022Para conocer todos y cada uno de los restaurantes que participan en esta edición del Pizza Master, así como la especialidad con la que van a concursar por tener la mejor pizza del país, se deben dirigir a la página web de Tulio Recomienda, o descargar la aplicación.Allí, una vez en la sección del Pizza Master, se podrán encontrar todas las pizzerías, clasificadas por ciudad participante, con su respectiva dirección.“He descubierto pizzas clásicas, de autor, profundas, nuevas, antiguas, americanas y hasta con estrellas Michelin (…). Mi conclusión: en Colombia estamos muy bien. En algunos restaurantes se preparan buenas pizzas de todo tipo y fácilmente competimos con algunas de las mejores del mundo”, agregó Zuloaga.A través de la ya mencionada aplicación, Tulio Recomienda, se podrá votar por la pizza favorita de cada uno de los participantes.Le puede interesar: Históricos Mundialistas
El éxito es un término subjetivo para el ser humano, ya que es una sensación que experimenta cada persona al cumplir sus objetivos o al alcanzar una meta, pero, a ciencia cierta, nadie sabe cuál es la clave o el manual para llegar a lograrlo.En En Blu Jeans, Tulio Zuluaga, creador de Tulio Recomienda, habló sobre cuál es el verdadero éxito y explicó cómo ayudando a las personas se puede alcanzar más rápido."Llevamos años donde nos enseñan que tenemos que pensar más en nosotros, que primero yo, segundo yo, tercero yo, y sí, eso es importante, pero realmente el tema está en preguntarse yo cómo ayudo a las demás personas", dijo.Según Zuluaga, de nada sirve actuar con egoísmo en la sociedad, ya que la idea es apoyarnos como comunidad para que cada persona pueda cumplir su sueño.“De nada sirve ser el más feliz en un mundo de infelices, hay que tomarse las cosas con positivismo. Siempre me preguntan cuál es la clave el éxito para mí y, sinceramente, me parece que la actitud influye mucho. Siempre es mejor vivir y apoyar a los demás”, aseguró.Además, Zuluaga aclaró que, es importante encontrarles el lado bueno a las adversidades, ya que así se puede solucionar de la mejor manera.“Es más fácil criticar, el verdadero reto es encontrar las cosas bonitas de las demás personas y decirlo para que ellos mismo lo noten. La mejor manera de llegar al éxito es en compañía, ayudando y dejándose ayudar”, aseveróPor último, Julio aseguró que es importante que los seres humanos se ayuden entre sí, ya que de nada sirve ser el más feliz en un mundo de infelices.“Comienza por sonreírle a las personas, es una manera de ayudar y no cuesta nada. En el diario vivir hay personas que simplemente necesitan algo de apoyo para seguir adelante”, dijo.Le puede interesar:
Tulio Zuluaga, reconocido como 'El eterno emprendedor´ de Barranquilla, a lo largo de su vida ha tenido diversos cargos como actor, cantante, empresario, chef, conductor de radio, mecánico, entre otros. Actualmente encontró su lugar en el mundo dentro de la cocina, donde es reconocido finalmente como 'Tulio recomienda', por recetas a primera vista sencillas y también recomendar restaurantes de todo el país.Calcula que ha comido en más de 3.500 restaurantes, donde indica: "La cocina nació desde que visitó un sitio llamado carnívoros, llegue allí, me encantó, saque el teléfono, les hago un video en directo y al día siguiente me escribe un primo que vive al frente y me dice, te tiraste mi comedero, donde hay una fila de clientes que le dan la vuelta a la cuadra y finalmente entro a ese restaurante que vuelve viral".Se convirtió en algo parecido a un asesor personal, pero del mundo de la gastronomía: "Yo era el tipo de los restaurantes en la televisión, empecé a ver que la gente me escribía por lo que hacia, pidiéndome recomendaciones y dije, compartiré todo lo que vaya haciendo y ahí salte en alto a las redes sociales", comentó.Según explica, encontró en la comida la receta del éxito.
Tulio Recomienda es un portal en el cual Tulio Zuluaga se encarga de recomendar los mejores restaurantes donde la gente puede comer; sin embargo, en un punto su ruta tomó un giro en empezar a recomendar nuevos emprendedores.Este domingo, en En BLU Jeans, Tulio habló de la importancia de ayudar y porqué tomo la decisión de enfocar su negocio a los demás.“El secreto es siempre piensa en la otra persona (…) El día de mañana logramos convencer que ese es el verdadero negocio, el mundo va cambiar”, explicó.Para Tulio, es necesario que las personas conozcan una experiencia que les encante. “Me gusta ir a conocer lo desconocido (…) Mostrarle algo a la gente que le encante”, dijo.“Yo quiero que las personas vean que es fácil ayudar, que se puede ayudar a las personas (…) Los que se encargan de esto es la propia comunidad; solo digo algo, pero la gente finalmente está allá”Escuchar a las personas es una forma gratuita de ayuda. Ahora, las redes sociales son un método de alcance que para Tulio es más utilizado, cuando podría ayudar a más personas. “En vez de sentarse a pelear en Twitter, es mejor ayudar”.Tulio nunca imagino hacer dinero con sus recomendaciones, pues nació como una pasión por la cocina y la comida de la gente que visitaba.“Cuando tu deseo es solucionarle algo a alguien, es como si el universo confabulara a favor de ti (…) Una explosión en torno de esto”, sentenció.Escuche la entrevista completa en En BLU Jeans:
Según Tulio Zuluaga, presidente de Asopartes, en lo corrido del año se han robado cerca de 2.900 vehículos en la capital del Valle. Lo que llama la atención, según el vocero, es la fuerza que ha tomado el secuestro de automotores, siendo esta una de las practicas que más utilizan los delincuentes. En esta modalidad, los delincuentes ubican a la víctima y le exigen una suma de dinero para devolver el vehículo robado, Zuluaga advierte que el 8% de los casos que se presentan de carros robados en esta zona del país, sus propietarios estarían mediando con los delincuentes para no perder el vehículo. “Lamentablemente solo están asegurados el 30% de los vehículos en este país, entonces la gente se deja extorsionar y son muy pocas las denuncias que se hacen de esta modalidad”, sostuvo Zuluaga. Además, agregó que Cali es la tercera ciudad del país donde más vehículos se roban. De acuerdo con Asopartes, a la fecha en todo el territorio nacional, se han hurtado cerca de 18.300 vehículos y la única solución cuando se es víctima de la delincuencia es dar aviso oportuno a las a autoridades. Para acceder de forma rápida a nuestra señal en vivo y contenidos destacados, DESCARGUE ya la app de Blu Radio.
Hasta el 16 de junio, los restaurantes participantes se enfrentan para demostrar quién prepara la mejor hamburguesa de la capital antioqueña. El reto, denominado Burger Master y organizado por Tulio Zuluaga, consiste en que los establecimientos participantes, ubicados en Medellín y algunos municipios cercanos venderán su mejor hamburguesa a 10 mil pesos para que luego los comensales voten por su favorita a través de redes sociales. Para conocer los restaurantes participantes y las bases del concurso, consulte aquí En algunos restaurantes habrá un combo que incluye cerveza y papas por 15.000 pesos.
