“Fue un tema complejo, muchas personas fueron candidatas y para sorpresa de todos un latinoamericano salió triunfador”, explicó. “En total son 400 jueces a nivel mundial y es algo así como los olímpicos del chocolate, tuvimos el placer de ganar 4 años seguidos el primer lugar con más de 120 premios, y el segundo tiene 20 premios”, añadió. En cuanto al secreto del buen chocolate dijo que “está en trabajar de mano con los agricultores para tener la mejor materia prima, incentivarlos a que produzcan el mejor cacao, así se tenga que pagar el doble del salario por su trabajo (…) hemos ganado con cacao de Ecuador, Perú y recientemente de Colombia”. Para Peralta “un buen chocolate debe tener un cacao de varios sabores: caramelo, nuez, y ácido como el producido en los países suramericanos”. Aseguró además que “Lo importante es manejar un equilibrio entre el chocolate y el sabor del cacao y lógicamente tomarse el tiempo de prepararlo, saborearlo y diferenciar los distintos sabores”. Su chocolate, famoso en todo el mundo por su alta pureza y su sabor inigualable, se puede encontrar en los principales supermercados del país. Escuche todos los secretos del mejor chocolate del mundo en el audio adjunto.
Las fuertes lluvias que se presentaron en Bogotá durante este viernes, 22 de noviembre, dejaron múltiples inundaciones, encharcamientos, caídas en masa y demás. De acuerdo con el reporte del Instituto Distrital de Gestión de Riesgos (Idiger), se presentaron 51 emergencias en toda la jornada.En su mayoría, la ciudad presentó alrededor de 40 casos de caídas o afectaciones de árboles. Las localidades con mayor afectación fueron Suba con 13, Usaquén con 9, Engativá con 4, San Cristóbal tuvo 3, y demás zonas de la ciudad.En cuanto a las inundaciones, el Distrito reportó cuatro incidentes, entre ellos el presentado en la carrera 7, de la 76 a la 125, donde el agua bloqueó casi todo el paso en ambos sentidos. De hecho, las autoridades tuvieron que cerrar la 7 con 123, sentido sur - norte, debido al riesgo en la zona.Por último, desde el Idiger aseguraron que las lluvias de las últimas horas en Bogotá dejaron cuatro eventos de movimientos en masa: Rafael Uribe Uribe (3) y Chapinero (1)."Se necesita un mayor compromiso para acatar las recomendaciones preventivas. Este esfuerzo conjunto entre autoridades y habitantes es crucial para mitigar riesgos, reducir impactos y garantizar la seguridad de todos frente a situaciones que afectan tanto al medio ambiente como a la infraestructura urbana", afirma el comunicado del Idiger.Por lo anterior, desde la entidad hicieron un nuevo llamado a la ciudadanía para que, en caso de emergencia por las fuertes lluvias, llame a la línea 123, evacue en caso de ser necesario y se resguarde en un lugar seguro.
♈Aries (21 de marzo - 19 de abril): Hoy tu energía estará al máximo, Aries. Si estás en una relación, es el momento perfecto para comunicarte abiertamente con tu pareja. Deja atrás los malentendidos y muestra tus emociones con sinceridad. Si estás soltero, tu carisma atraerá a nuevas personas. Sin embargo, ten cuidado de no dejar que tu impulsividad te lleve a decisiones precipitadas en cuestiones sentimentales.♉Tauro (20 de abril - 20 de mayo): i sientes que las relaciones cercanas te exigen demasiado, es normal que quieras un poco de espacio. Este es un buen día para reflexionar sobre lo que realmente necesitas de tu pareja o de tus amigos. La honestidad será clave para evitar malentendidos. Si estás buscando pareja, no te conformes con menos de lo que realmente mereces.♊Géminis (21 de mayo - 20 de junio): Hoy te sentirás especialmente sociable, y tu encanto natural atraerá a quienes te rodean. Si estás en una relación, las conversaciones profundas con tu pareja pueden fortalecer los lazos. En el terreno amoroso, el humor y la ligereza serán tus aliados. Para los solteros, un encuentro casual podría convertirse en algo más serio si se alimenta con tiempo y paciencia.♋Cáncer (21 de junio - 22 de julio): En cuestiones del corazón, tu intuición estará particularmente fuerte. Si tienes dudas sobre una relación, confía en lo que sientes. Las señales que te llegan hoy son claras. Es un buen momento para afianzar relaciones existentes, pero también para dejar ir lo que ya no te aporta. En el amor, la honestidad es crucial.♌Leo (23 de julio - 22 de agosto): Tu magnetismo estará en su punto más alto hoy, Leo. Si estás en pareja, es un buen día para hacer planes a largo plazo juntos. Si eres soltero, es probable que alguien te atraiga de manera inesperada. Sin embargo, no te dejes llevar solo por la apariencia; busca profundidad en las conexiones emocionales.♍Virgo (23 de agosto - 22 de septiembre): Las tensiones en las relaciones pueden disiparse hoy si te tomas un momento para escuchar con atención. La paciencia será tu mejor aliada en el amor. Si estás soltero, un encuentro fortuito puede abrir la puerta a una nueva relación, pero no apresures los sentimientos. La amistad puede ser el primer paso hacia algo más.♎️Libra (23 de septiembre - 22 de octubre): Las relaciones amorosas podrían pasar por una fase de transformación hoy. Si sientes que algo no está funcionando, este es el momento de hablar y llegar a acuerdos. Los cambios pueden ser positivos si los enfrentas con una actitud abierta. Para los solteros, las oportunidades de conocer a alguien nuevo son altas, pero debes asegurarte de que haya compatibilidad emocional.♏Escorpio (23 de octubre - 21 de noviembre): Hoy tu magnetismo estará a su máximo nivel, Escorpio. Las personas que te rodean estarán cautivadas por tu intensidad y profundidad emocional. Si estás en una relación, no temas abrir tu corazón y mostrarte vulnerable. Para los solteros, es posible que te encuentres con alguien que comparta tu visión y pasión por la vida.♐Sagitario (22 de noviembre - 21 de diciembre): La independencia será crucial para ti hoy. Si estás en una relación, es importante que tanto tú como tu pareja respeten el espacio personal. Si eres soltero, disfrutarás de la libertad y las posibilidades de conocer a gente nueva sin presiones. Sin embargo, no dejes que el deseo de libertad te haga perder la oportunidad de formar una conexión real.♑Capricornio (22 de diciembre - 19 de enero): Hoy las relaciones se ven estables y en armonía. Si estás en pareja, es un buen día para hablar sobre el futuro y definir metas en conjunto. Si estás soltero, es posible que alguien que comparte tus valores se cruce en tu camino. No apresures las cosas, pero mantén los ojos abiertos para nuevas oportunidades emocionales.♒Acuario (20 de enero al 18 de febrero): Hoy es un día excelente para conectar profundamente con los demás. Si estás en pareja, tu comprensión y apertura facilitarán conversaciones importantes. Para los solteros, tu capacidad para ser auténtico atraerá a personas que valoran tu originalidad. No tengas miedo de mostrar tu verdadero ser.♓Piscis (19 de febrero - 20 de marzo): Hoy es un buen día para dejarte llevar por tus emociones y conectarte profundamente con quienes te rodean. Si estás en pareja, un gesto romántico o un detalle inesperado fortalecerá tu vínculo. Para los solteros, las estrellas sugieren que un encuentro casual podría transformarse en algo significativo si se nutre con paciencia.
Tras la intervención de la EPS Coosalud por parte de la Superintendencia Nacional de Salud este viernes, el agente interventor Mauricio Camaro, señaló que se trató de una medida administrativa que no afectará a la atención de su más de 3 millones de usuarios.Desde Cartagena, donde la Supersalud tomó posesión de las oficinas administrativas de la EPS, Camaro aseguró que lo que viene ahora es tomar decisiones y poner en marcha medidas que beneficien a los cientos de usuarios de Coosalud.“La intervención que se está aplicando es para administrar y, en ese sentido, quisiera ser muy claro y reiterativo, en lo que corresponde, porque no se quiere generar ningún tipo de pánico ni inquietudes ni distorsiones de la realidad porque todo sigue igual queremos es mejorarle los servicios a nuestros usuarios”, dijo en declaración a los medios de comunicación.Sobre las preocupaciones de cientos de usuarios acerca de la prestación de servicios como la toma de citas, entrega de medicamentos, entre otros, se vean afectadas, el agente interventor enfatizó en que todo funcionará con normalidad.“Todas las programaciones con la red siguen iguales. Lo que vamos a empezar es a tomar algunas medidas para que estén mucho más satisfechos nuestros usuarios, mejores atendidos, que la red tenga una mejor respuesta, que se amplíen las posibilidades de la red que podamos de pronto llegar a medir a través de los indicadores, todas estas acciones que se toman para bien de nuestros usuarios”, sostuvo.A su vez acerca de los señalamientos de corrupción al interior de las EPS que hizo el presidente Gustavo Petro, dijo que aunque no se puede generalizar, el sistema de salud ha presentado inconvenientes.“Definitivamente en el sistema de salud ha habido inconvenientes, no pudiéramos generalizar, pero se han presentado inconvenientes y se han presentado situaciones irregulares que obviamente el presidente cuando lo manifiesta es porque tiene algún tipo de información que no tengo ese alcance hasta el momento, como les digo, llevo unas horas al frente”.En Cartagena, donde Coosalud tiene 244.957 usuarios, la zozobra ya empieza a rondar las sedes y puntos de atención. El llamado generalizado es a que se les garantice en todo momento el acceso a la salud.“La verdad es preocupante, porque lamentablemente al final quienes pagamos los platos rotos siempre somos los pacientes, esperemos q he todo sea para mejorar”, aseguró María Consuelo López, una usuaria de Coosalud mientras esperaba la autorización de una cita para su pequeño hijo.Olímpica Bánquez, otra usuaria que hacía fila a la espera de medicamentos en la sede del barrio Olaya Herrera, dijo por su parte que espera mejoras en la entrega de medicamentos.“Así como se puede complicar, se puede componer, entonces hay que esperar qué pasa. El llamado que hacemos a la autoridades es a qué nos entreguen los medicamentos como deben de ser, porque nosotros somos de bajos recursos, y no tenemos cómo comprarlos”, precisó.
El soldado Yoiser David Redondo Arias fue uno de los cinco integrantes del Ejército Nacional que murió tras el atentado del ELN en el municipio de Anorí, Antioquia. Por eso, el municipio de Dibulla, en La Guajira, se encuentra sumido en el luto tras el asesinato del joven militar, quien apenas contaba con 23 años de edad. Redondo era oriundo del corregimiento de La Punta de Los Remedios, en Dibulla, y había alcanzado el sueño de pertenecer al Ejército con el anhelo de mejorar la vida de su madre y su familia. Un sueño truncadoBlu Radio habló con la familia de Redondo, a quien recordaron como un apasionado pescador que cumplió el sueño de ser soldado y que, además, había prometido construir una casa para su madre. De hecho, su último mensaje a su hermano reveló planes de una sorpresa para diciembre, un futuro que ya no podrá realizar por la violencia del ELN.Su muerte ha dejado un vacío que sus seres queridos describen como incomprensible. Blanca Arias, su tía, expresó su dolor tras la partida de su sobrino y pide justicia para que la muerte de su sobrino no quede impune."Qué dolor. Nos deja una tristeza, un pelado echado para adelante. Apenas tenía 23 años. Esto le deja un dolor a su madre que no tiene comparación", expresó su tía.Ahora su familia espera que llegue el cuerpo del joven soldado hasta Santa Marta y posteriormente sea trasladado hasta el municipio de Dibulla para darle santa sepultura.Así fue el atentado del ELN en Anorí, AntioquiaEl pasado jueves,21 de noviembre, un ataque de la guerrilla del ELN en el municipio de Anorí, en el departamento de Antioquia, dejó al menos cinco militares muertos y otras cuatro personas heridas, incluyendo un civil. El comandante del Ejército, general Luis Emilio Cardozo, informó sobre el ataque.Horas después, el Ejército informó que uno de los soldados heridos, Yoiser David Redondo Arias, falleció, lo que elevó el número de militares heridos a cinco. El ataque ocurrió en una zona rural de Anorí, en el caserío de La Plancha, donde se encuentra un centro de reincorporación para excombatientes de las Farc.Según el comandante del Ejército, los soldados estaban cumpliendo su misión constitucional de proteger la vida del personal en proceso de reincorporación cuando fueron atacados con medios ilícitos de lanzamiento.
El gobernador de La Guajira, Jairo Aguilar Deluque, en diálogo con Blu radio mencionó que hay comunidades como Jojoncito, Tawaira, Uru, Porcina, Wuinpeshi, Taparajin y Siapana, a las que no han podido llegar con ayudas, debido a que están lejos de la zona donde ha llegado el buque ARC Golfo de Urabá con ayudas humanitarias y agua potable."Hemos solicitado ayuda al Ejército Nacional y a la Policía Nacional para poder llevar, a través de vía helicóptero, ayudas a la zona media del departamento de La Guajira, especialmente a comunidades como Jojoncito, donde hoy no se ha podido llegar con ayuda, debido a las dificultades que tenemos en los tramos viales. Nuestro compromiso es con la gente y son más de 207.000 personas las que se encuentran hoy afectadas", dijo el mandatario guajiro.En la alta Guajira los intensos arroyos en el sector de Tawaira también impiden la movilidad, mientras que en Riohacha algunas familias piden más ayudas porque todavía hay personas damnificadas que insisten en atención y se están quedando sin qué comer."Más ayuda porque de verdad se necesita mucha ayuda para los que están dentro del agua, porque hay demasiada gente dentro del agua en la comunidad de Villa Fátima y lo que queremos es el dragado del río", dijo Grismaldina Barros, damnificada por las inundaciones.Ante la falta de acceso en la alta Guajira, la Fuerza Aeroespacial Colombiana no se ha detenido en su labor de rescatar niños con desnutrición, ancianos con problemas de salud y mujeres embarazadas.
