Cine Colombia anunció un emocionante proyecto que promete deleitar a los amantes de la comida en Bogotá. La compañía celebra la apertura de Cinepolitana - Pizza Gourmet, su primer restaurante independiente, ubicado estratégicamente en el icónico Parque de la 93.Esta es una iniciativa que apuesta por la auténtica pizza italianaHace cinco años, Cine Colombia comenzó un sueño: crear una pizza excepcional inspirada en las tradiciones italianas. Ese sueño se materializa ahora en Cinepolitana, un espacio diseñado para ofrecer una experiencia única.El corazón del restaurante es un auténtico horno italiano de piedra, capaz de alcanzar temperaturas extremas que proporcionan una masa crujiente por fuera y suave por dentro. La masa, elaborada con un proceso tradicional de fermentación lenta de tres días, asegura una textura ligera y un sabor profundo.Cada pizza y plato del menú es preparado con ingredientes frescos y de la más alta calidad, como tomates San Marzanos, quesos artesanales y hierbas frescas, seleccionados minuciosamente para garantizar una experiencia culinaria incomparable.Un espacio para compartir y disfrutarUbicado en la Carrera 13 #93-23, el restaurante cuenta con una terraza que ofrece una vista espectacular a los cerros orientales y al Parque de la 93, uno de los lugares más emblemáticos de la ciudad. Además de sus pizzas gourmet, el menú incluye entradas, postres, vinos y cocteles, diseñados para complementar la experiencia gastronómica.Cinepolitana busca ser un espacio acogedor y sofisticado donde amigos y familiares puedan disfrutar de momentos memorables, ya sea en la comodidad del interior o al aire libre.Cine Colombia incursiona en la gastronomíaCon esta apertura, Cine Colombia se expande más allá de las salas de cine, marcando el inicio de su incursión en el mundo gastronómico. “Estamos emocionados de presentar nuestra propuesta gastronómica para otros momentos de consumo y en expandir nuestra oferta de valor más allá de los multiplex. Este es el primer restaurante de la nueva apuesta de Cine Colombia, que pronto se consolidará como un jugador líder en la categoría de restaurantes y alimentos a nivel nacional”, afirmó la compañía.Innovación y calidadCine Colombia promete mantener los altos estándares de calidad, servicio e innovación que han caracterizado a la marca, ahora en un nuevo escenario. Cinepolitana - Pizza Gourmet representa el primer paso de un ambicioso proyecto que busca posicionarse como referente en la gastronomía del país.Los bogotanos ya pueden disfrutar de esta experiencia culinaria única, que combina tradición, sabor y un ambiente inigualable en pleno corazón de la ciudad.
La cadena estadounidense de pizzas Oath Pizza, fundada en 2015 y conocida por su modelo de preparación de pizzas en línea de ensamblaje, se enfrenta a un proceso de cierre tras presentar una solicitud de bancarrota bajo el Capítulo 7 de ese país.Este procedimiento, realizado a finales de noviembre, implica la liquidación de los activos restantes de la compañía, que incluyen principalmente el nombre de la marca y posibles derechos de regalías.Qué pasó con Oath PizzaSegún información rcogida por Restaurant Business, Oath Pizza había empezado a cerrar sus locales corporativos desde 2022. En la actualidad, únicamente algunos locales operados por franquiciados permanecen abiertos, incluyendo ubicaciones no tradicionales en universidades.La compañía, que inició con una fuerte inversión de más de 30 millones de dólares, había apostado por un crecimiento acelerado. Sin embargo, enfrentó dificultades financieras desde sus inicios, agudizadas por pérdidas económicas y disputas legales entre sus inversores y la administración.En 2021, Oath Pizza intentó una expansión mediante franquicias, operando en ese momento ocho locales corporativos y 22 establecimientos bajo este modelo. Sin embargo, para 2022, la empresa se declaró insolvente y adoptó un plan para disolver sus activos y liquidar sus deudas, que se estiman entre 10 y 50 millones de dólares, frente a activos valorados entre 100.000 y 500.000 dólares.El caso de Oath Pizza también estuvo marcado por controversias legales. Documentos judiciales indican que el entonces CEO Drew Kellogg adquirió los activos de la compañía a través de un nuevo negocio denominado New Oath Pizza, lo que habría dejado las deudas en la empresa original sin realizar pagos por la compra. Esta acción generó una demanda por parte de dos inversionistas, James Alpi y William Wrightson, quienes previamente habían inyectado capital con cláusulas que los protegían en caso de cambios en el control de la compañía.A pesar de que la demanda fue resuelta a principios de este año, el proceso de bancarrota dejó en incertidumbre el futuro de la marca. La posibilidad de que otro inversionista adquiera los derechos del nombre y las franquicias sigue abierta.Oath Pizza se suma a una lista de cadenas de restaurantes que han enfrentado dificultades económicas y procesos de quiebra este año, particularmente en el segmento de comida rápida y casual, como otras marcas Pizza Rev, Pie Five y MOD Pizza.
La pizzería Sartoria Panatieri de Barcelona, España, consiguió el segundo lugar en el ránking 'The Best Pizza Awards 2024', una prestigiosa lista italiana que selecciona a los 100 mejores pizzeros del mundo. El primer puesto fue otorgado al reconocido pizzero italiano Franco Pepe."He preservado con cariño la tradición familiar y la he impulsado para alcanzar nuevas metas", expresó Pepe, tras recibir el galardón en una ceremonia celebrada en Milán, Italia.Pepe, quien dirige la pizzería Pepe in Grano en Caiazzo, Campania, al sur de Italia, expresó su satisfacción por mantenerse en la cima del ránking durante cuatro años consecutivos."Es un honor que nuestro trabajo sea valorado y reconocido a nivel mundial año tras año", comentó Pepe. También animó a los jóvenes pizzeros a encontrar y mantener su identidad en el oficio.La pizzería de Pepe ha sido seguida de cerca por Sartoria Panatieri, ubicada en el barrio de Gràcia en Barcelona, liderada por Rafa Panatieri y Jorge Sastre. Esta pizzería ha mantenido el segundo lugar durante cuatro años consecutivos, reafirmando su presencia en el top 100 mundial.Simone Padoan, con su pizzería 'I Tigli' en San Bonifacio, Italia, se ubicó en el tercer puesto. Mientras tanto, el cuarto lugar fue para Pizzarium, dirigida por Gabriele Bonci en Roma.En cuanto al resto del top 10, todas las pizzerías son italianas excepto 'The Pizza Bar on 38th', del chef Daniele Cason, que está ubicada en Tokio, Japón.Este es el top 10 de las mejores pizzas del mundo: Franco Pepe - Pepe in Grani (Caiazzo, Italia)Rafa Panatieri & Jorge Sastre - Sartoria Panatieri (Barcelona)Simone Padoan - I Tigli (San Bonifacio, Italia)Gabriele Bonci - Pizzarium (Rome)Francesco Martucci - I Masanielli (Caserta, Italia)Jacopo Mercuro - 180Grammi Pizzeria Romana (Roma)Daniele Cason - The Pizza Bar on 38th (Tokyo)Roberto Davanzo - Bob Alchimia a Spicchi (Montepaone, Italia)Tsubasa Tamaki - Pizza Studio Tamaki (Tokyo)Amalia Costantini - Mater (Fiano Romano, Italia)
Desde el pasado 2 de septiembre comenzó el Pizza Master 2024. Al igual que el reconocido Burguer Master este evento buscará la mejor pizza de cada ciudad entre más de 20 restaurantes participantes por 20.000 pesos. Para saber qué establecimiento participante estará cerca de su sitio de residencia lo podrá hacer en el mapa oficial de la competencia, o a través del siguiente listado: Lista de restaurantes del Pizza Master 2024 en BogotáGaleríasBoom PizzeríaCentro HistóricoChefs With AttitudeChapineroPizza Obrador (Chapinero Alto)La MonaretaFortezzaCalle 85Blu Asher TrattoriaLa Popolare Della FamigliaUsaquénMerkaOrgánicoCedritosEnamorArte TrattoriaModeliaLa Martina Trattoria (Modelia-Colina)Quinta CamachoPepe y RoniColina CampestreSorrentoCalle 93La Madonna PizzeríaCiudad MontesAffamato (Hall 72)Carrera 17Artesano HRBonanza500 RooftopPlaza ClaroEllinikaMaquiaveloCarrera 54Luchiana PizzaCarrera 113Clandestine PizzaVillaluzPizza a la PiedraMirandela - ColinaLe PasteWorld Trade Center – ColinaLa ImpostoraSan Cristóbal NorteII Cielo PizzeríaCarlos LlerasCretino PizzaCarrera 55Tutto Per TuttiÁlamosJimmy Burger & PizzaSbarro (múltiples sedes)Javeriana, Contador, Villa Alsacia, Las Villas, Compostela y aeropuerto.Zona ContainerLa Vera PizzaNorteSuper Cheese CONo obstante, Tulio Recomienda, creador de este evento, aseguró que "no ha sido fácil" por la situación de bloqueos en las diferentes ciudades por lo que el evento no ha tenido el mismo impacto que en años anteriores, pero pidió a "seguir confiando" y poner todo "en manos de Dios"."¿Qué vamos a hacer con el pizzamaster y la situación de hoy? Seguir trabajando con el corazón, sirviendo buenas pizzas llenas de sentimiento y amor para las personas que han confiado en nosotros", dijo.Así puede votar en el Pizza Master 2024Los amantes de la pizza podrán disfrutar de este festival en varias ciudades del país. Solo tienen que elegir el restaurante más cercano a su casa en la lista oficial y probar su propuesta. Al finalizar, podrán votar por su favorita a través de redes sociales y así apoyar a su restaurante favorito en la competencia por el título de la mejor pizza.
Durante una semana los amantes de este reconocido plato podrán disfrutar en Bogotá. Y es que, desde este lunes, 2 de septiembre, hasta el 8 del mes, se llevará a cabo el Pizza Master en la ciudad en al menos 30 restaurantes de la ciudad.Cada pizza se podrá disfrutar por $20.000 en diferentes puntos de la capital, desde el sur hasta el norte habrá restaurantes participando en este evento, que, al igual que Burger Master, busca potenciar los negocios locales y resaltar su cocina por medio de las ventas.Lista de restaurantes participantes en el Pizza MasterBoom Pizzería (Galerías).Chefs With Attitude (Centro histórico).Pizza Obrador (Chapinero Alto).Blu Asher Trattoria (Calle 85).Notorio (Calle 63).La Popolare Della Famiglia (Calle 85).MerkaOrgánico (Usaquén).EnamorArte Trattoría (Cedritos).Victoria Napoletana (Carrera 62).La Martina Trattoria (Modelia-Colina).Pepe y Roni (Quinta Camacho).Sorrento (Colina Campestre).La Madonna Pizzería (Calle 93).Affamato (Hall 72 – Ciudad Montes).Artesano HR (Carrera 17).500 Rooftop (Bonanza).Ellinika (CC Plaza Claro).Maquiavelo (CC Plaza Claro).Luchiana Pizza (Carrera 54).Clandestine Pizza (Carrera 113).Pizza a la Piedra (Villaluz).Le Paste (Mirandela -Colina).La Impostora (World Trade Center – Colina).II Cielo Pizzería (San Cristóbal Norte).Cretino Pizza (Carlos Lleras).La Monareta (Chapinero).Fortezza (Chapinero).Tutto Per Tutti (Carrera 55).Jimmy Burger & Pizza (Álamos).Sbarro (Javeriana, Contador, Villa Alsacia, Las Villas , Compostela y Aeropuerto).La Vera Pizza (Zona Container).Super Cheese CO (Norte).¿Cómo participar en el Pizza Master?Los interesados en asistir tendrán que revisar la lista de restaurantes y ver el sitio más cercano a su casa, allí, el restaurante le mostrará su opción y una vez termina de comer, a través de redes sociales, votará por esta y así apoyará al local en la búsqueda de quedarse con la mejor pizza de la capital del país.No solo en Bogotá estará disponible este evento, sino que ciudades como Ibagué, Cali, Medellín, Bucaramanga, Tunja, entre otras más, se unirán a esta festival en el mismo plazo de fechas.
En Italia, la pizza hawaiana es un tema bastante controvertido. La mayoría de los italianos puristas la consideran una aberración culinaria y una ofensa a su tradición gastronómica.Sin embargo, en Colombia la historia es muy diferente. Esta pizza es una de las favoritas por muchos y se encuentra prácticamente en todas las pizzerías del país. En medio de una visita al país, una italiana se le midió a probar este sabor dulce por la piña que se combina con la sal del jamón. Se trata de Sari, una italiana que ha pasado por muchos restaurantes en Colombia y decidió probar la polémica pizza hawaiana. A través de TikTok la joven publicó el video que ya cuenta con 1.7 millones de reproducciones por la reacción que tiene, pues como a muchos, sí le gustó esa pizza. Aquí la divertida reacción de la italianaEl origen de la pizza hawaiana A pesar de su nombre, la pizza hawaiana no es originaria de Hawái, sino de Canadá. Se creó en la década de 1960 en el suroeste de Ontario, específicamente en un restaurante llamado Satellite Restaurant. El responsable de esta invención fue Sam Panopoulos, un inmigrante griego que buscaba ofrecer una pizza innovadora y atractiva para sus clientes.La elección de la piña como ingrediente principal fue una apuesta arriesgada, ya que en ese momento no era común combinarla con sabores salados. Sin embargo, la creación de Panopoulos resultó ser un éxito rotundo y la pizza hawaiana se convirtió en una de las pizzas más populares del mundo.La pizza hawaiana se llamó originalmente "Pizza Canadiense", pero el nombre se cambió a "Pizza Hawaiana" para atraer a los turistas estadounidenses.Esta pizza sigue siendo un tema controvertido en algunos círculos culinarios, ya que algunos puristas la consideran una desviación de la pizza tradicional. Sin embargo, no hay duda de que es una de las pizzas más populares y queridas del mundo.
