El Festival de la Lechona en Bogotá convoca a la comunión entre lo autóctono y la innovación, las tradiciones y las nuevas generaciones, la región y la ciudad. Este evento, apoyado por la Alcaldía Local Rafael Uribe Uribe y varias entidades, espera reunir a 500.000 personas en sus más de 40 establecimientos de lechona. La inauguración incluirá una misa con la presencia del alcalde Carlos Fernando Galán, así como líderes y lideresas de la Asociación de Lechonerías de la Zona L, quienes han trabajado desde marzo en el proyecto Barrios Vivos para fortalecer la identidad y el orgullo del barrio.¿Dónde será Festival de la Lechona en Bogotá?El festival no solo celebra la gastronomía sino también la diversidad cultural de Bogotá. Este año, la “L” se consolida como un punto de encuentro entre lo tradicional y lo innovador, con propuestas típicas y nuevas recetas con un toque bogotano. Según John Fredy Medina, lechonero, “Queremos ser un destino turístico, gastronómico y cultural de Bogotá.”La Zona L está conformada por los barrios Quiroga, Olaya y San José en la localidad Rafael Uribe Uribe L (Av. Caracas entre calles 27 y 28C sur; Calle 27 Sur entre Av. Caracas y Carrera 12H; y Calle 28 Sur entre carrera 19 y Av. Caracas).En sesiones de trabajo, se exploraron memorias y elementos de orgullo del gremio lechonero, consolidando su papel en la Zona L desde hace más de 40 años.¿Cuándo será el Festival de la Lechona en Bogotá?El fin de semana del 29 y 30 de junio y 1 de julio, la Zona L de Bogotá se vestirá de fiesta con el Festival de la Lechona, que en esta edición trae grandes novedades y se enmarca como un evento distrital dirigido a toda la ciudadanía.El Festival de la Lechona atraviesa memorias, sentires y luchas de un gremio, pero también de una zona que se ha fortalecido y consolidado como la “L”, al calor de las brasas, los saberes y sabores característicos de este negocio familiar. Este festival es un evento para todas las personas, uniendo la gastronomía tradicional con nuevas propuestas y resaltando la riqueza cultural de Bogotá.
Durante las fiestas de San Juan y San Pedro hay una celebración que se convierte en protagonista: Día de la Lechona, que, anualmente, se celebra el 29 de junio para enaltecer este plato típico del departamento del Tolima.¿Por qué se celebra el Día de la Lechona?Fue en el 2003 cuando la asamblea del departamento del Tolima, mediante Ordenanza 020 del año 2003, institucionalizó El Día de la Lechona Tolimense el 29 de junio de cada año, según información de la Gobernación del Tolima.“Este acontecimiento de tipo gastronómico desencadena cada 29 de junio un sinnúmero de eventos con los empresarios que por años se dedican a cocinar este delicioso manjar llamativo para propios y forasteros”, explicaron.Este día enaltece la importancia de este plato en la cultura tolimense y como insignia gastronómica de Colombia. Su origen es desde España, que, a través de los años, fue evolucionando hasta como se le conoce actualmente.¿Cómo se prepara la lechona tolimense?Ingredientes:2 Kg carne de cerdo (brazo o oierna)1/2 Lb cebolla1 Lb arveja amarilla seca3 cabezas ajoSal marinaPimienta negraTomilloLaurelPiel de cerdoPimienta1/2 cucharada bicarbonatoMarinado:Hierbas aromáticas: cocinar laurel y tomillo frescos en agua.Licuar el adobo: mezclar en una licuadora la cebolla, el ajo, el color, la pimienta, el laurel cocido y el agua donde se cocinaron las hierbas.Sabor a la carne: marinar la carne en el adobo por al menos una noche para que se impregne de sabor.Preparación del cojín:El cuero: limpiar y cocer el cuero previamente. Usar el líquido del adobo para hacerlo más crocante.Arvejas con sabor: sazonar las arvejas con el adobo.Capas de sabor: rellenar el cuero con capas alternas de arvejas y carne, según el gusto y el tamaño deseado.Sellado perfecto: cerrar el cuero para evitar que el relleno se escape durante la cocción.Cocción y gratinado:Horno caliente: precalentar el horno a 230 grados.Al horno: colocar el cojín de lechona envuelto en papel aluminio y cocinar durante 3 horas, vigilando la cocción cada hora.Toque final dorado: retirar el papel aluminio 30 minutos antes de terminar la cocción y encender el gratinado para dorar el cuero.Disfrute:Servir y saborear: sacar la lechona del horno, dejar reposar unos minutos y disfrutar de su delicioso sabor.Acompañamiento ideal: servir la lechona con insulso o arepa para una experiencia completa.
Esta medida se quiere llevar a cabo con el fin de atender la emergencia nacional por violencia de género decretada en la ley del Plan Nacional de Desarrollo y de la misma forma poder erradicar las altas cifras de violencia contra las mujeres en el país.Dicha estrategia se desplegará a nivel nacional y contará con asignación de recursos del Fondo Nacional de Seguridad y Convivencia. Además, se espera fortalecer las capacidades operativas de la estrategia púrpura de la Policía Nacional, esto con vehículos de mayor tracción y dotación específica a las patrullas, bajo un modelo de funcionamiento como CAI móvil con servicios de atención psicosocial.El ministro saliente del Interior, Luis Fernando Velasco, explicó que las casas refugio estarán disponibles para las víctimas que no tengan a dónde ir o que necesiten resguardarse de sus agresores. Dichas casas acogerán a mujeres mayores de 18 años víctimas de todo tipo de violencias, sus hijos e hijas y personas con dependencia funcional y económica.Para el proyecto de tecnología se iniciará en cuatro territorios priorizados: departamentos del Tolima, Ibagué, Cali, Bogotá y la zona metropolitana de Barranquilla.“En el caso de los feminicidios, es impresionante todos los mensajes que recibe una mujer antes de ser víctima de este delito. Entonces debemos comenzar a entender eso y saber cuál es el papel del Estado y de los distintos entes territoriales para evitar que estos hechos se materialicen. Eso es lo que queremos hacer con esta estrategia”, señaló el Ministro.
Hombres armados irrumpieron la noche de este jueves en un billar del barrio Cruz de Mayo de Soledad, Atlántico, y abrieron fuego contra un cobradiario, pero los tiros no solo alcanzaron a su objetivo, sino también a un adolescente de 16 años que recibió una bala perdida mientras se encontraba jugando en otra mesa.El menor, identificado como Harrison Duvan Rodríguez Otálora, murió en el lugar de los hechos y, de inmediato, la Policía procedió a cerrar el establecimiento por 10 días e impuso una multa por permitir el ingreso de menores de edad."Aquí claramente se ve que hubo una falla en el control de acceso por parte de la administración de este lugar, donde sabemos que está prohibido el ingreso de menores de edad a este tipo de establecimientos", informó el secretario de Gobierno de Soledad, Carlos Valencia.Cobradiarios atacaron con piedras una casa para presionar pagos en el sur de Cartagena"Inmediatamente, las unidades policiales acordonaron el área y procedieron a la ejecución de un comparendo y sellamiento como la máxima pena que se imponen ante este tipo de situaciones", agregó.El señalado prestamista, identificado por la Policía como Anthony José Oyola Sandoval, resultó herido al momento del ataque, pero horas después se produjo su deceso en un centro médico donde recibía atención.Las autoridades no descartan que el ataque sicarial guarde relación con el oficio de cobradiario que venía ejerciendo en el área metropolitana de Barranquilla.Llama la atención que este es el segundo establecimiento de comercio que cierran en el municipio de Soledad por ser escenario de hechos de sangre. El primer cierre, ordenado de manera definitiva, fue el de un establecimiento nocturno donde en lo corrido del año se han perpetrado cuatro asesinatos, en hechos aislados.El secretario de Gobierno afirmó que estos cierres se han ejecutado en medio de los operativos desplegados en el municipio para mejorar los índices de seguridad. Destacó que, pese a los recientes hechos de criminalidad, Soledad registró una reducción del 38% en el delito de homicidio durante el primer semestre de 2024.
El panameño José Fajardo es el inesperado delantero de moda en la Copa América de Estados Unidos y la principal amenaza que deberá enfrentar Colombia en los cuartos de final, este sábado, en Glendale (Arizona).A sus casi 31 años, juega cedido en el Universidad Católica de Ecuador, donde comparte vestuario con otra de las revelaciones del torneo continental, el portero venezolano Rafael Romo.Con 1,81 metros de altura y cerca de 70 kilos, Fajardo (Colón, 1993) es de la escuela tradicional de artilleros; de esos al que solo le hacen falta dos segundos para armar la pierna y ver portería.Es escurridizo, va bien de cabeza, pero sobre todo es intuitivo dentro del área, virtud en estado de extinción en el fútbol moderno. Lleva dos decisivos goles en esta Copa América.El primero ante Estados Unidos, a diez minutos del pitido final, para darle los tres puntos a los canaleros (2-1) con un remate de primeras dentro del área tras un centro lateral.El segundo sirvió para poner la primera piedra de la victoria sobre Bolivia (1-3). Recibió un balón alto, sin tensión, se lo acomodó y lanzó un latigazo a media altura. Si lo hubiera marcado Kylian Mbappé hubiera dado la vuelta a medio mundo.Gran momento en Ecuador Su buen momento en la selección es reflejo del estado de forma mostrado en Universidad Católica de Quito, con el que esta temporada ha marcado 8 goles y repartido 5 asistencias en una veintena de partidos entre la Liga ecuatoriana y la Copa Sudamericana.En toda su carrera ha jugado 207 partidos y anotado 84 tantos, es decir, tiene un promedio cercano a un gol cada dos partidos, según los datos de BeSoccer.Antes de aterrizar en Ecuador, cedido por Independiente de La Chorrera de Panamá, Fajardo probó suerte en la Major League Soccer (MLS) de Estados Unidos, con escaso éxito.En agosto del año pasado firmó con el DC United, tras pasar dos temporadas en el Cusco, al que ayudó a ascender a la primera división de Perú, con 14 goles anotados en su primer curso.Pero no se adaptó a Washington y terminó cedido en Ecuador, donde se ha reencontrado con el gol.Fajardo empezó como profesional en el Independiente de La Chorrera, con el que ganó dos campeonatos Clausura de Panamá.En 2021 se marchó cedido al Nueve de Octubre ecuatoriano, donde anotó 12 goles en 28 participaciones. Antes tuvo un fugaz paso por el Al Kawkab de Arabia Saudí.51 veces internacional con Panamá Ha sido 51 veces internacional con su selección, perforando la portería rival en 13 ocasiones.Jugó las ediciones de 2019 y 2023 de la Copa de Oro. En esta última, Panamá llegó a la final, pero no pudo levantar un título que fue a parar a manos de México, que, sin embargo, ha caído en la fase de grupos de esta Copa América sin pena ni gloria.Aún tiene lejos al histórico Luis Tejada, máximo artillero de los canaleros, con 43 goles, aunque va camino de sentarse a su lado en el paseo de la fama del fútbol panameño.Le puede interesar:
En canecas de pintura, que iban rumbo a Necoclí, la Policía en Medellín incautó seis armas de fuego y munición. Se conoció que el material está avaluado en más de 40 millones de pesos.Información ciudadana permitió a las autoridades llevar a cabo labores de control aduanero, mediante las cuales lograron hallar e incautar armamento que iría hacia el Urabá antioqueño.Los hechos ocurrieron en la Terminal de Transportes del Norte, donde agentes de la Policía identificaron al interior de canecas de pintura y, cubiertas con bolsas plásticas, dos revólveres calibre 38, otros dos calibre 32 y dos pistolas calibre 7.65 que tendrían como destino el municipio de Necoclí.Capturan a hombre con cinco armas en vías del Magdalena: iba a venderlas en BarranquillaEl mayor Andrés Sierra Gamboa, jefe de la División de Control Operativo de la Policía Fiscal y Aduanera, manifestó que dentro del material avaluado en más de 40 millones de pesos también había munición.“17 cartuchos para la misma y dos proveedores para el uso de las pistolas fueron incautadas. Dicho material de guerra se encontró oculto dentro de dos canecas de pintura envueltos en bolsas plásticas para pintura de las mismas, Así mismo ,se pudo constatar que este material tenía guía de envío desde la ciudad de Medellín como destino final el municipio de Necoclí”, informó el oficial.El material encontrado quedó a disposición de las autoridades, quienes, a su vez, avanzan en las investigaciones para determinar quiénes eran sus remitentes y destinatarios.Invitaron a la ciudadanía a denunciar cualquier sospecha o irregularidad de este tipo a la línea anticontrabando 159.
Consulte el resultado del chance Antioqueñita Día, sorteo que juega de lunes a domingo a las 11:00 de la mañana.Resultado Antioqueñita DíaEl número ganador del último sorteo del Antioqueñita Día de este viernes, 5 de julio, es el: (en minutos). según publicaron en sus redes sociales.Tres últimas cifras: Tres primeras cifras: Cuatro cifras: Conozca todos los resultados de los sorteos anteriores de Antioqueñita Día.Resultado de Antioqueñita Día de ayerSegún dieron el sorteo, el número ganador del chance Antioqueñita Día jueves, 4 de julio, fue el 3931. Cabe recordar que este juego de azar se realiza de lunes a sábados a las 11:00 de la mañana.