Uno de los alimentos indispensables, no solo en la cocina colombiana, sino en todo el mundo, es el arroz, esto gracias a su versatilidad, ya que se emplea en una gran variedad de platos. Desde acompañamientos hasta recetas principales, su popularidad radica en que es fácil de preparar, económico y una excelente fuente de energía. Sin embargo, lo que pocos saben es que la forma en la que se suele lavar y cocinar podría estar equivocada.Expertos en cocina y fabricantes de utensilios han revelado detalles sorprendentes sobre el impacto que tienen ciertos hábitos a la hora de manipular este alimento. Estas prácticas podrían estar afectando no solo la calidad del arroz, sino también la durabilidad de las ollas que se utilizan para prepararlo.Paso a paso para lavar el arroz correctamenteLavar el arroz antes de cocinarlo es fundamental para eliminar impurezas y el exceso de almidón, lo que evita que quede pegajoso. Pero hacerlo directamente en la olla donde lo cocinaremos es un error común. Según un informe de portal especializado Sanook, esta práctica desgasta el recubrimiento antiadherente de las cacerolas, comprometiendo su vida útil y generando posibles riesgos para la salud.Para un lavado adecuado, siga estos pasos:Utilice un recipiente adecuado. Evite usar la olla donde cocinará el arroz; en su lugar, opte por un bol de plástico, vidrio o acero inoxidable.Enjuague con agua fría. Agite suavemente los granos con las manos para soltar residuos e impurezas.Repita el proceso varias veces. Cambie el agua de 2 a 3 veces hasta que salga más clara, eliminando el exceso de almidón. @jaimedelgadooficial ¿Se debe lavar el arroz? #consumidorinformado #agricultura #arroz #alimentacion #alimentacionsaludable #salud #recomendaciones #cocina ♬ sonido original - Jaime Delgado ¿Cuál es la forma correcta de cocinar el arroz?Después de lavar, el truco para una cocción ideal radica en la proporción. Por cada taza de arroz, use dos de agua. Agregue sal al gusto y un chorrito de aceite de oliva para darle sabor. Cocine a fuego medio hasta que el agua se absorba.Un toque especial recomendado por los expertos es añadir unas gotas de jugo de limón antes de cubrir la olla con una tapa. Baje el fuego al mínimo y no destape hasta que el arroz esté completamente listo.
El gremio de los restaurantes en Colombia, representado por Acodres, atraviesa una etapa de cambios importantes. Brany Prado, director ejecutivo de la asociación para la región Pacífica y Amazonia, habló en entrevista con el Radar de Blu Radio sobre las transformaciones internas, los desafíos del sector y las oportunidades que se están creando para jóvenes y empresarios.Prado confirmó que la Junta Directiva Nacional de Acodres decidió poner fin al contrato de Guillermo Gómez, quien se desempeñaba como presidente, debido a presuntas irregularidades. Según el directivo, la decisión busca garantizar la transparencia y sostenibilidad de una organización con más de 65 años trabajando por la industria gastronómica del país. “Es el inicio de una nueva era, en la que debemos ajustarnos a las necesidades de una industria en constante evolución”, aseguró.Uno de los enfoques principales de esta nueva etapa es promover la sostenibilidad y mejorar las condiciones laborales en el sector. Prado destacó la importancia de reducir el desperdicio de alimentos y fomentar la integración de jóvenes al gremio, ofreciéndoles empleos formales y oportunidades de capacitación.En este sentido, Acodres lidera el programa Cocina Futuro, una iniciativa que ha permitido formar gratuitamente a más de 100 jóvenes al año desde su creación en 2021. “Encontramos que muchos de estos jóvenes no accedían al sector gastronómico porque no tenían la experiencia o formación necesaria. Con este programa, eliminamos esas barreras”, explicó Prado. Las ventas del gremio de restaurantes en ColombiaSin embargo, el panorama no es del todo alentador. Prado señaló que las ventas en el sector han caído más del 40 % en 2023, afectadas por factores como el aumento en el costo de la gasolina y los peajes. “Estamos enfrentando una situación similar a la pandemia, pero sin las restricciones sanitarias”, afirmó. Además, manifestó que propuestas como la reforma tributaria no generan el impacto positivo esperado, y sugirió ajustes como convertir el impuesto al consumo en un IVA deducible.En cuanto a las tendencias gastronómicas, Prado destacó que cada región tiene sus particularidades. En Barranquilla, por ejemplo, crece la oferta de cocina italiana, mientras que en Cali predomina la gastronomía mexicana. En Medellín, la comida rápida tiene una gran aceptación, y Bogotá sigue apostando por la cocina tradicional.“El sector gastronómico es diverso, como nuestro país, y debemos trabajar para preservarlo y fortalecerlo”, concluyó Prado, quien ve en esta nueva etapa de Acodres una oportunidad para transformar y revitalizar la industria.
En entrevista realizada En Blu Jeans, Laura Riaño, administradora de Maradentro habló sobre este emprendimiento ubicado en la Alta Guajira que se destaca por su comida típica de la Costa Norte colombiana.La administradora de Maradentro, Laura Riaño, compartió su experiencia sobre cómo el gastrobar ha logrado reinventarse exitosamente. "Comenzamos siendo un bar y nos fuimos adaptando, incorporando la gastronomía autóctona local, como mariscos, chivo y unos excelentes cócteles", afirmó Laura Riaño. Esta capacidad de transformación ha sido clave para el crecimiento del establecimiento, permitiéndole no solo sobrevivir, sino también prosperar en un entorno desafiante.Gastronomía autóctonaMaradentro se ha consolidado como un referente de la gastronomía local, ofreciendo platos que destacan la diversidad culinaria de la región. Según Laura Riaño, administradora del gastrobar, "Nos caracterizamos por nuestra oferta de gastronomía autóctona, donde los mariscos y los sabores locales son protagonistas". Entre sus propuestas más originales, destaca un cóctel exclusivo llamado "Andris", preparado con churros, una raíz tradicional de La Guajira que aporta un sabor único y auténtico a la experiencia gastronómica del lugar.Maradentro se unirá al evento "¿A qué sabe Riohacha?", organizado por la alcaldía de la ciudad, para seguir promocionando la gastronomía local. Laura Riaño, administradora del gastrobar, invitó a todos a ser parte de esta experiencia culinaria, destacando uno de los platos más populares de la casa: "Ofreceremos nuestra pasta marinera, que seguro encantará a todos, y esperamos que nos visiten y disfruten de nuestra propuesta", expresó Laura Riaño.
La comida en Medellín se ha consolidado, en muchos casos, como uno de las atractivos más buscados por visitantes nacionales y extranjeros en la ciudad. En ese contexto, varios de los barrios de la capital antioqueña destacan por su variada oferta de restaurantes y bares. Por eso, la inteligencia artificial eligió a tres de los barrios más representativos en cuanto a la comida en Medellín: El Poblado, Laureles y Ciudad del Río, cada uno, resaltó la IA, "con un estilo único y una variedad que atrae tanto a locales como a turistas".¿Qué comer en El Poblado, en Medellín?El primero de esos barrios elegidos por Chat GPT fue El Poblado. Para esta IA, la Comuna 14 "es, sin duda, el epicentro gastronómico de Medellín", entre otras cosas, debido a que alberga "algunas de las zonas más vibrantes para el buen comer, como Provenza y la Milla de Oro, donde se pueden encontrar restaurantes de cocina internacional y fusión". Allí, la oferta es "desde platos de autor hasta propuestas más tradicionales con un toque gourmet", por lo que, resaltó, "El Poblado ofrece opciones para todos los gustos y presupuestos" encontrando incluso lugares especializados en cocina japonesa, mexicana e italiana.¿Qué oferta gastronómica tiene Laureles en Medellín?Luego, apareció Laureles, "otro de los barrios destacados, con una oferta más tranquila y relajada en comparación con El Poblado, pero no menos diversa". Allí puede visitarse La Avenida Jardín y la Avenida Nutibara, "las principales arterias donde se encuentran desde restaurantes de comida típica antioqueña hasta propuestas más modernas de comida asiática e italiana".Para Chat GPT, este sector, ubicado por ejemplo cerca de la Unidad Deportiva Atanasio Girardot, "también se caracteriza por su gran cantidad de cafés y panaderías artesanales, ideales para disfrutar de una tarde relajada en un ambiente acogedor y familiar".¿Por qué comer en Ciudad del Río?Finalmente, la inteligencia artificial resaltó el sector de Ciudad del Río como "un punto más moderno y emergente, ideal para los amantes de la cocina innovadora y los conceptos frescos". Su plus es que se sitúa cerca del Museo de Arte Moderno de Medellín, lo que permite, además de disfrutar de la gastronomía local, tener espacios para la cultura, siendo así un lugar "perfecto para quienes buscan algo más alternativo y diferente, en un ambiente contemporáneo y rodeado de arte urbano".¿Dónde comer en el Valle de Aburrá?Además de estos barrios, otros municipios del Valle de Aburrá también destacan por su oferta gastronómica: Envigado, por ejemplo, es famoso por su Calle de la Buena Mesa, repleta de restaurantes y parrillas; Sabaneta se ha ganado una gran reputación por su cocina típica antioqueña, con opciones de comida tradicional de excelente calidad, e Itagüí, por su parte, ha visto crecer su escena culinaria, con una oferta que combina platos locales e internacionales a precios accesibles, siendo una opción cada vez más buscada en la región.
Del 4 al 6 de noviembre, Dubái se convirtió en el epicentro de la gastronomía mundial al albergar la octava edición de los "The Best Chef Awards 2024", una de las ceremonias más importantes del ámbito culinario. Conocidos como los "Premios Nobel de la cocina", estos galardones destacan a los chefs más sobresalientes y sus contribuciones a la gastronomía global. Entre los homenajeados de este año, el chef colombiano Álvaro Clavijo brilló al recibir el prestigioso reconocimiento de “Tres cuchillos” (The Best), la máxima distinción otorgada en esta gala.Álvaro Clavijo logró obtener la máxima categoría de "Tres cuchillos", un galardón reservado para aquellos chefs que alcanzan el 80 % o más de los puntos en la evaluación del jurado, reflejando un nivel de excelencia culinaria de primer nivel. Este reconocimiento no solo celebra la habilidad y dedicación de Clavijo, sino que también marca un momento histórico para la cocina colombiana, que sigue ganando prestigio en el escenario internacional.Clavijo expresó su gratitud al recibir el premio: “Me siento muy agradecido por estar en la categoría más alta en The Best Chefs Awards y orgulloso de mi equipo de Selma y El Chato. Este tipo de reconocimientos muestra cómo nuestro arduo trabajo contribuye a poner la gastronomía colombiana en el mapa mundial.”Restaurantes de Álvaro Clavijo en BogotáSelma: el proyecto más reciente de Clavijo, se destaca por su propuesta de cocina mediterránea en un ambiente relajado y acogedor. Ubicado en una casa de principios del siglo XX en Bogotá, ofrece platos clásicos como hummus, cordero y mariscos a la parrilla, junto con una selección de cócteles que crean una experiencia gastronómica completa.Dirección: Cl. 65 #4-50, Chapinero, Bogotá, CundinamarcaEl Chato: por su parte, es un homenaje a Bogotá y a sus productos locales. Clavijo trabaja estrechamente con pequeños productores para asegurar la frescura y autenticidad de los ingredientes. La carta cambia con las estaciones, reflejando la disponibilidad de productos y apoyando la sostenibilidad local.Dirección: Cl. 65 #4-76, Chapinero, Alto, Bogotá El camino de Álvaro Clavijo: formación y trayectoria internacionalEl chef Álvaro Clavijo comenzó su formación culinaria en la Escuela de Hostelería Hofmann de Barcelona y el Cordon Bleu de París. Durante su carrera, ha pasado por algunas de las cocinas más prestigiosas del mundo, incluyendo el Atelier de Joël Robuchon y Noma en Dinamarca, del chef René Redzepi. Tras su paso por Nueva York, donde trabajó en Per Se y Atera, regresó a Colombia para abrir su propio restaurante.En 2017, Clavijo inauguró “El Chato” en Bogotá, un bistró contemporáneo que rápidamente capturó la atención internacional. Su propuesta gastronómica ha sido elogiada no solo por sus innovaciones, sino también por su enfoque en ingredientes locales y su trabajo con pequeños productores. En 2023, el chef expandió su visión culinaria con la apertura de **Selma**, un restaurante de inspiración mediterránea ubicado en una casona restaurada en Bogotá.Premios y reconocimientos de Álvaro ClavijoEl Chato y Selma han logrado importantes distinciones en la escena culinaria internacional. Entre sus logros más destacados están:2018: "El Chato" debutó en el puesto 21 de los “Latin America’s 50 Best Restaurants”.2022: Clavijo entró en la lista mundial en el puesto 83 de los “The World’s 50 Best Restaurants”.2023: fue calificado como el segundo mejor restaurante de América Latina y el mejor de Colombia.2024: “El Chato” alcanzó el puesto 25 en “The World’s 50 Best Restaurants”, siendo el único restaurante colombiano en la lista de los 50 mejores.Estos reconocimientos no solo avalan el talento de Clavijo, sino que también muestran el impacto que su propuesta culinaria está teniendo en el ámbito global, poniendo a Colombia en el mapa de la alta gastronomía.
El departamento del Huila, ubicado en el sur de Colombia, es una tierra de contrastes naturales y culturales que se reflejan en su rica gastronomía. Entre los platos que mejor representan la autenticidad de esta región están el asado huilense y el bizcocho de achira, dos delicias que capturan la esencia de la tradición culinaria huilense.En Travesía Blu, Daniel García, un huilense experto en su gastronomía, recomendó dos de los mejores platos de su tierra. El asado huilense es una preparación emblemática de la región, particularmente popular durante las tradicionales Fiestas de San Pedro, un evento cultural que se celebra anualmente en el Huila. "Este plato consiste en carne de cerdo que se asa lentamente, lo que permite que adquiera una textura jugosa y un sabor tierno y ahumado, característico de las parrilladas tradicionales. La cocción pausada es clave para que el cerdo quede en su punto perfecto. Para acompañar este manjar, es común servir insulso, un amasijo típico de la región elaborado con harina de maíz, y la arepa oreja de perro, una peculiar variedad de arepa hecha a base de arroz que destaca por su sabor y textura únicos", comentó.Por otro lado, el bizcocho de achira es otro símbolo culinario del Huila, un postre que ha ganado fama no solo a nivel regional, sino también nacional e internacional. "Este bizcocho se elabora con harina de achira, un tubérculo nativo de la zona que, tras ser deshidratado, se convierte en una fina harina ideal para la repostería. El resultado es un bizcocho de sabor suave y textura crujiente, ideal para acompañar con café o disfrutar como merienda".Su elaboración artesanal y su sabor inconfundible han convertido al bizcocho de achira en una verdadera joya de la gastronomía huilense.La riqueza culinaria del Huila no se detiene en estos dos platos, pero tanto el asado huilense como el bizcocho de achira son referentes clave para comprender la diversidad de sabores y tradiciones que se conservan en esta región. Desde los métodos tradicionales de cocción hasta los ingredientes locales, la gastronomía huilense ofrece una ventana a su cultura, su historia y su gente.Visitar el Huila es no solo una experiencia visual y cultural, sino también un recorrido gastronómico por sabores auténticos que reflejan la identidad de esta tierra fértil. Estos platos típicos son solo una pequeña muestra de todo lo que el Huila tiene para ofrecer a quienes se aventuran a descubrirlo.Escuche la entrevista completa aquí:
Tokio se mantiene como la ciudad con más estrellas Michelin con un total de 170 restaurantes reconocidos en 2025 por la prestigiosa guía gastronómica, 13 menos que el año anterior, y con otras distinciones como la estrella verde que premia los locales con una apuesta sostenible.La edición de la Guía Michelin de Tokio 2025, presentada este jueves en la página web de la prestigiosa publicación, añade quince novedades a su selección, donde destaca el restaurante Sézanne, con una apuesta por la cocina francesa y galardonado con tres estrellas, categoría a la que ha subido tras conseguir dos estrellas en 2023.El restaurante Tempura Motoyoshi es la única novedad en la categoría de dos estrellas, un local de cocina nipona que oferta "un tempura de nueva era" según la prestigiosa guía gastronómica gracias al uso de nitrógeno líquido para este "delicioso" plato.Un total de 12 restaurantes consiguieron la mayor distinción con tres estrellas Michelin mientras que 26 restaurantes consiguieron dos estrellas, incluyendo únicamente estas dos novedades.En esta edición se ha concedido una estrella a 132 restaurantes, de los que 13 son de nueva inclusión y 3 de estos han conseguido subir de categoría.Además de los distinguidos con estrellas, la guía gastronómica de Tokio incluye para el próximo año recomendaciones para otros 337 locales adicionales, un dato que eleva la cifra de restaurantes a 507.En la categoría de estrella verde (Green Star), que distingue a locales comprometidos con la sostenibilidad, se incluyeron 12 restaurantes con una sola novedad, el restaurante Daigo/Daigo con una apuesta por la conexión con la naturaleza y el "no desaprovachemiento" de los ingredientes.Tokio se mantiene así por decimocuarto año consecutivo como la ciudad del mundo con más restaurantes con estrella Michelín, pese a la progresiva reducción en el número de establecimientos reconocidos desde la pandemia.
Colombia posee una gran variedad de postres que al combinarlos de formas creativas y sabrosas forman manjares característicos de cada región, uno de ellos es el bocadillo, uno de los dulces más representa una gran parte de Santander y el queso, oriundo en gran medida de tierra fría, que al juntarse forma el que es el postre combinado más apetecido por los colombianos. El bocadillo con queso es un delicioso y popular dúo en la gastronomía colombiana. Esta combinación se compone del bocadillo, un dulce de guayaba, y queso fresco, que aporta un contraste salado y cremoso. Aquí te doy más detalles:BocadilloIngredientes: se elabora principalmente de pulpa de guayaba y azúcar, y puede presentarse en forma de tabletas o bloques. Existen variaciones regionales, pero el más conocido es el bocadillo veleño, originario de Vélez, Santander.Sabor y Textura: tiene un sabor dulce y una textura firme, a veces un poco gomosa.Queso FrescoTipo de Queso: generalmente se utiliza queso fresco o queso campesino, que es suave y tiene un sabor ligero. Puede ser un poco salado, lo que contrasta maravillosamente con el dulce del bocadillo.Textura: cremoso y suave, se deshace en la boca, lo que complementa la firmeza del bocadillo.Combinación perfectaSabor Contraste: la mezcla del dulce bocadillo con el salado queso crea un balance de sabores muy agradable al paladar.Forma de Servir: se suele servir como un snack, desayuno o merienda. A veces se presenta en pequeñas porciones, ideal para compartir.Popularidad del bocadillo con quesoCultura: es un clásico en la comida callejera y en las casas colombianas, especialmente en la región del Caribe y en Antioquia. Se puede encontrar en tiendas, mercados y en muchas reuniones familiares.Apreciación: muchos colombianos tienen un gran aprecio por esta combinación, ya que representa un sabor auténtico de la tradición culinaria del país.VariacionesBocadillo Veleño con Queso Duro: Esta versión del bocadillo se combina con queso duro, ofreciendo un equilibrio perfecto entre dulce y salado.A veces, el bocadillo con queso se complementa con otros ingredientes, como frutas frescas o galletas, pero la combinación clásica sigue siendo la más querida.Este dúo no solo es un deleite gastronómico, sino también un símbolo de la cultura colombiana.Otros postres combinados que también fueron mencionados:Arequipe con Helado: el arequipe, o dulce de leche, se sirve a menudo como topping para helados, creando un postre cremoso y dulce.Natilla con Buñuelos: en la temporada navideña, es común disfrutar de natilla acompañada de buñuelos, creando un contraste de texturas y sabores.Postre de Natas con Arequipe: este postre tradicional, hecho con natas (crema de leche), se complementa perfectamente con un poco de arequipe.Torta de Tres Leches con Frutas: este popular pastel empapado se puede servir con frutas frescas como fresas o mangos, añadiendo frescura al postre.Gelatina de Cola con Frutas: la gelatina de cola, popular entre los niños, a menudo se combina con frutas frescas, creando un postre colorido y divertido.
Durante este puente festivo por el Día Internacional de la Raza, hasta el próximo lunes 14 de octubre, varios pueblos de Antioquia celebrarán sus fiestas tradicionales, ofreciendo a propios y turistas, locales y nacionales, variada programación para disfrutar y descansar en familia.Municipio del Oriente de Antioquia en fiestasEn la subregión del Oriente, por ejemplo, Nariño y San Antonio de Pereira serán los municipios que estarán de celebración. En el primero, estará entre los artistas invitados el cantante de música popular Fernando Burbano; en el segundo, por su parte, habrá diferentes actividades culturales y amplía oferta gastronómica durante el Festival del Dulce y del Postre y la Fiesta de la Empanada. Precisamente para el caso de las fiestas en San Antonio de Pereira, un corregimiento del municipio de Rionegro, la alcaldía entregó insumos para la fabricación de los alimentos que estarán en venta durante los tres días del puente festivo y dio a 23 empanaderas que participarán de la celebración, un total de 23 bultos de papa, 23 galones de aceite y vinagre, además de un kit con maíz, cebolla, cilantro, pimentón y sal."Hemos entregado a cada uno de ellos todos los insumos para que tengamos las mejores empanadas y que realmente esta fiesta sea una gran experiencia, no solamente para los propios, sino también para todos los turistas que los visitan este fin de semana. ¡Bienvenidos!", dijo el alcalde de Rionegro, Jorge Rivas.¿Qué hacer este puente festivo en el Occidente de Antioquia?En la subregión del Occidente también habrá municipios con programación para celebrar. En este caso las localidades de fiesta serán Peque y Buriticá, con sus Fiestas del Frijol y sus Cosechas y las fiestas de Razas, Mitos y Leyendas respectivamente.Fiestas de municipios en el Suroeste de AntioquiaEn el Suroeste, son cuatro los municipios que estarán con sus tradicionales celebraciones: Salgar, Betulia, Hispania y Támesis, todos ubicados a tres horas o menos partiendo desde Medellín. En estos caso destaca, por ejemplo, la participación de cantantes como Jhon Alex Castaño, El Andariego y Alex Manga en el municipio de Támesis, y de Jorge Celedón y Jhonny Rivera, entre otros, en las de Salgar, conocidas como las Fiestas del Cacique Barroso.Fiestas en el Norte de Antioquia este fin de semanaFinalmente, en el Norte también hay programación para todos los gustos, y aunque resalta el tradicional Festival de Los Balcones en Carolina del Príncipe, a solo dos horas y media de Medellín, también pueden visitarse las celebraciones de Ituango y Don Matías, estas últimas, dedicadas a la confección y la cultura en el municipio.
En octubre de 2024, Bogotá se convierte en el escenario de una agenda vibrante y diversa, ofreciendo a sus habitantes y visitantes una infinidad de experiencias inolvidables. La capital colombiana, conocida por su rica oferta cultural y su espíritu dinámico, promete un mes lleno de eventos para todos los gustos, desde festivales de cine que cautivarán a los amantes del séptimo arte, hasta actividades al aire libre que conectarán a los más aventureros con la naturaleza. Los fanáticos de la música, la gastronomía y el arte también tendrán razones para celebrar, con propuestas innovadoras que van desde conciertos y muestras culinarias hasta exposiciones y talleres creativos.El pub más grande de Colombia vuelve a Bogotá Del 10 al 13 de octubre, el pub más grande de Colombia reabre sus puertas en la Gran Carpa Bogotá (Carrera 60, Calle 53). Bajo el lema "Listos para el próximo brindis", este espacio reunirá a los amantes de la cerveza en cuatro días llenos de shows musicales, una gran variedad gastronómica y experiencias inolvidables. ¿Listo para el brindis con los amigos de la oficina, la universidad o del barrio? Horario: Jueves y viernes de 1:00 p.m. a 10:00 p.m.; sábado y domingo de 12:00 m. a 10:00 p.m.Bogotá International Film Festival (BIFF10)Del 10 al 16 de octubre, Bogotá se convertirá en la capital del cine con el Bogotá International Film Festival (BIFF10). Este evento es un punto de encuentro para los amantes del séptimo arte, ofreciendo una variada selección de películas nacionales e internacionales. Además, habrá talleres, conversatorios y otras actividades relacionadas con el cine.Ubicación: Diversos puntos de la ciudad.Cinemateca al ParqueEl 13 de octubre, la Cinemateca de Bogotá llevará el cine al aire libre con la actividad Cinemateca al Parque en el Parque Estructurante Arborizadora Alta. Es una excelente oportunidad para disfrutar de una tarde de películas en familia, rodeado de naturaleza y la brisa bogotana.Centros de Formación CreaSi lo suyo es el arte, no puede perderse los talleres gratuitos que ofrecen los Centros de Formación Crea durante toda la semana. Música, danza, teatro y artes visuales son algunas de las disciplinas que podrá explorar en estos espacios diseñados para estimular su creatividad.Ciclovía Los domingos y festivos, Bogotá se transforma en una gigantesca ciclovía, donde puedes recorrer la ciudad en bicicleta o patines mientras disfrutas de sus parques y zonas verdes. Esta es una de las mejores maneras de conocer Bogotá desde una perspectiva activa y saludable.MonserrateNingún viaje a Bogotá está completo sin una visita a Monserrate, el icónico cerro que ofrece una impresionante vista panorámica de la ciudad. Puedes llegar a pie si disfrutas de una caminata desafiante, u optar por el funicular o el teleférico para un ascenso más relajado.Caminatas ecológicasSi busca una conexión más profunda con la naturaleza, las caminatas ecológicas por los caminos ancestrales de Bogotá son una excelente opción. Recuerde inscribirse previamente para asegurarse un cupo y poder disfrutar de esta experiencia única.Gastronomía bogotanaFinalmente, no puedes dejar Bogotá sin deleitarte con su oferta gastronómica. Desde los tradicionales platos colombianos como el ajiaco, hasta propuestas de cocina internacional, la ciudad cuenta con una amplia variedad de restaurantes para todos los paladares.
Finalmente, Ryan Castro lanza la esperada W Sound que desde hace meses miles de personas le pedían en redes sociales. 'El Cantante del Guetto' sigue explorando el dance hall y con el apoyo de Ovy On The Drums crea un sencillo para poner a bailar a todo aquel que escuche una canción llena de referencias, por supuesto, bajo la firma del proyecto del paisa Westcol."Nos vamos mundial", fueron las palabras de Castro al lanzar la canción, esperando que esta coseche el mismo éxito que logró 'Soltera' de Blessd, la primera W Sound del proyecto de Westcol. Pero no solo eso, sino que el lanzamiento lo hicieron en el Time Square ante más de 45.000 personas que vieron las pantallas iluminarse con las caras de los colombianos.Otro detalle del estreno fue la aparición de J Balvin, quien cruzó palabras con el streamer y lo felicitó por este lanzamiento. Por tal razón, ahora piden la W Sound de José para seguir apuntando al éxito mundial del proyecto que lidera al lado de Ovy On The Drums y Big Ligas, que, hasta ahora, rompe barreras y suma millones de reproducciones en las principales plataformas digitales.Esta es la canción:La estrecha relación entre Ryan Castro y Westcol, marcada por las numerosas visitas del cantante al estudio del paisa, hacía prever esta colaboración. Por ello, la noticia, aunque esperada, no tomó por sorpresa a muchos. Westcol confirmó que esta unión musical será el eje central de la W Sound 4, mientras que la 3 estará dedicada a Reboll, como premio por su victoria en Stream Fighters.
♈Aries (21 de marzo - 19 de abril): Hoy, Aries, es un excelente día para enfocarte en tu bienestar físico y emocional. Tu salud necesita un poco de atención, especialmente en lo relacionado con el estrés. Si has estado lidiando con presiones laborales o familiares, es el momento de buscar actividades que te relajen, como caminar al aire libre o practicar yoga. En cuanto a la familia, puede que enfrentes algunas tensiones menores, pero la comunicación clara será tu mejor herramienta para resolver cualquier malentendido. No dejes que las pequeñas diferencias se conviertan en un obstáculo. Recuerda que tu bienestar empieza en casa.♉Tauro (20 de abril - 20 de mayo): Hoy es un día favorable para las relaciones familiares, Tauro. Si has estado distante de algunos miembros de tu familia, este es el momento perfecto para hacer un gesto de acercamiento. Tal vez un almuerzo familiar o una llamada afectuosa pueda mejorar el ambiente en casa. En cuanto a tu salud, te beneficiarás enormemente de un buen descanso. El agotamiento acumulado podría estar afectando tu energía, así que aprovecha el día para descansar y recargar tus fuerzas. Una buena noche de sueño es esencial para que puedas afrontar los días que vienen con más energía.♊Géminis (21 de mayo - 20 de junio): Géminis, tu mente a menudo se encuentra acelerada, lo que puede afectar tu bienestar físico. Hoy, es recomendable que busques momentos de calma. Practicar alguna técnica de respiración o meditación puede ayudarte a relajarte y reducir la ansiedad. En cuanto a la familia, hoy podrían surgir conversaciones importantes. Tómate el tiempo para escuchar a los tuyos, ya que algunas preocupaciones pueden estar ocultas detrás de palabras no dichas. La empatía será clave para fortalecer los lazos familiares.♋Cáncer (21 de junio - 22 de julio): La salud emocional de Cáncer está muy conectada con el entorno familiar. Si sientes que hay algo que te molesta en tu hogar, es el momento de abordarlo con calma. Las conversaciones sinceras te permitirán liberar tensiones. En el aspecto físico, asegúrate de cuidar tu digestión. Tal vez tus hábitos alimenticios hayan sido un poco desordenados últimamente, así que hoy es un buen día para incorporar más frutas y verduras a tu dieta. Sentirás un cambio positivo en tu energía si lo haces.♌Leo (23 de julio - 22 de agosto): Leo, tu vitalidad es contagiosa, pero debes recordar que el descanso es tan importante como tu actividad. Hoy es un buen día para poner en equilibrio tu energía, asegurándote de que no estás agotando tus recursos sin permitirte momentos de recuperación. En el ámbito familiar, podrías ser el mediador en alguna pequeña disputa, y tu enfoque lleno de optimismo puede calmar cualquier tensión. No descuides tu salud emocional: una conversación honesta con alguien cercano podría hacerte sentir mucho mejor.♍Virgo (23 de agosto - 22 de septiembre): Virgo, hoy puedes experimentar una sensación de agotamiento si no te tomas un tiempo para ti. A veces te enfocas demasiado en los demás, y esto puede agotar tu energía. Es importante que priorices tu salud física, descansando lo suficiente y alimentándote de manera equilibrada. En el ámbito familiar, puedes ser el pilar de apoyo que todos necesitan, pero asegúrate de no sacrificar tu bienestar por los demás. Si necesitas un espacio personal, hazlo saber de manera suave pero firme.♎️Libra (23 de septiembre - 22 de octubre): Libra, hoy tu equilibrio emocional estará en su punto más alto si logras rodearte de tu familia. El apoyo de tus seres queridos será fundamental para que te sientas en paz contigo mismo. En cuanto a tu salud, es un buen momento para revisar tu rutina de ejercicio. Si no has estado siendo constante, hoy es el día perfecto para empezar de nuevo, incluso si es con una caminata suave. Tu bienestar físico y emocional se complementarán de manera natural cuando pongas énfasis en tu autocuidado.♏Escorpio (23 de octubre - 21 de noviembre): Escorpio, es un buen día para enfocarte en la sanación interna. Puede que haya algo del pasado que aún te esté afectando emocionalmente. Si es el caso, hoy será un excelente momento para dejar ir esos sentimientos. En cuanto a tu salud, tu energía podría sentirse un poco baja, por lo que es recomendable que te cuides con más descanso y alimentación balanceada. En tu familia, pueden surgir temas delicados. Si bien te es difícil abrirte, hoy te sentirás más cómodo compartiendo tus pensamientos con alguien cercano.♐Sagitario (22 de noviembre - 21 de diciembre): Hoy, Sagitario, tu salud estará directamente relacionada con el tiempo que dediques a cuidar de ti mismo. No dejes que las responsabilidades cotidianas te sobrepasen. Si has estado ignorando alguna señal de tu cuerpo, es hora de prestarle atención. En cuanto a la familia, puedes sentirte impulsado a hacer cambios en tu hogar o en tu dinámica familiar. Puede ser una excelente oportunidad para renovar tu entorno, pero recuerda que cualquier decisión importante debe ser tomada con calma y en consenso con los tuyos.♑Capricornio (22 de diciembre - 19 de enero): Capricornio, tu salud física es fuerte, pero es importante que no subestimes el impacto que el estrés puede tener sobre ti. Hoy es un buen día para incorporar prácticas de relajación en tu rutina diaria, como la meditación o un baño de agua caliente para liberar tensiones. En cuanto a la familia, podrías estar lidiando con una situación que requiere de tu apoyo incondicional. Aunque puedas sentirte abrumado, tu sabiduría y capacidad para mantener la calma serán muy valoradas.♒Acuario (20 de enero al 18 de febrero): Acuario, tu salud emocional se verá favorecida si dedicas tiempo a tu círculo familiar. Hoy es el día ideal para reconectar con aquellos que te apoyan incondicionalmente. Si hay algo que te ha estado preocupando, compartirlo con un ser querido puede aliviar mucho de tu carga emocional. Físicamente, tu cuerpo necesita movimiento, pero no necesariamente un ejercicio intenso. Algo más suave, como nadar o bailar, te hará sentir revitalizado y equilibrado.♓Piscis (19 de febrero - 20 de marzo): Piscis, tu bienestar está fuertemente vinculado con tus emociones, y hoy podrías sentirte más sensible de lo habitual. No te sobrecargues con demasiadas expectativas familiares. A veces, las presiones externas pueden afectar tu salud emocional y física. Es importante que pongas límites saludables y que reserves momentos solo para ti. Practicar alguna actividad creativa o espiritual te ayudará a restaurar tu energía. Cuidar tu salud mental será clave para mantener el equilibrio con los demás.
♈Aries (21 de marzo - 19 de abril): Hoy, Aries, es un excelente día para enfocarte en tu bienestar físico y emocional. Tu salud necesita un poco de atención, especialmente en lo relacionado con el estrés. Si has estado lidiando con presiones laborales o familiares, es el momento de buscar actividades que te relajen, como caminar al aire libre o practicar yoga. En cuanto a la familia, puede que enfrentes algunas tensiones menores, pero la comunicación clara será tu mejor herramienta para resolver cualquier malentendido. No dejes que las pequeñas diferencias se conviertan en un obstáculo. Recuerda que tu bienestar empieza en casa.♉Tauro (20 de abril - 20 de mayo): Hoy es un día favorable para las relaciones familiares, Tauro. Si has estado distante de algunos miembros de tu familia, este es el momento perfecto para hacer un gesto de acercamiento. Tal vez un almuerzo familiar o una llamada afectuosa pueda mejorar el ambiente en casa. En cuanto a tu salud, te beneficiarás enormemente de un buen descanso. El agotamiento acumulado podría estar afectando tu energía, así que aprovecha el día para descansar y recargar tus fuerzas. Una buena noche de sueño es esencial para que puedas afrontar los días que vienen con más energía.♊Géminis (21 de mayo - 20 de junio): Géminis, tu mente a menudo se encuentra acelerada, lo que puede afectar tu bienestar físico. Hoy, es recomendable que busques momentos de calma. Practicar alguna técnica de respiración o meditación puede ayudarte a relajarte y reducir la ansiedad. En cuanto a la familia, hoy podrían surgir conversaciones importantes. Tómate el tiempo para escuchar a los tuyos, ya que algunas preocupaciones pueden estar ocultas detrás de palabras no dichas. La empatía será clave para fortalecer los lazos familiares.♋Cáncer (21 de junio - 22 de julio): La salud emocional de Cáncer está muy conectada con el entorno familiar. Si sientes que hay algo que te molesta en tu hogar, es el momento de abordarlo con calma. Las conversaciones sinceras te permitirán liberar tensiones. En el aspecto físico, asegúrate de cuidar tu digestión. Tal vez tus hábitos alimenticios hayan sido un poco desordenados últimamente, así que hoy es un buen día para incorporar más frutas y verduras a tu dieta. Sentirás un cambio positivo en tu energía si lo haces.♌Leo (23 de julio - 22 de agosto): Leo, tu vitalidad es contagiosa, pero debes recordar que el descanso es tan importante como tu actividad. Hoy es un buen día para poner en equilibrio tu energía, asegurándote de que no estás agotando tus recursos sin permitirte momentos de recuperación. En el ámbito familiar, podrías ser el mediador en alguna pequeña disputa, y tu enfoque lleno de optimismo puede calmar cualquier tensión. No descuides tu salud emocional: una conversación honesta con alguien cercano podría hacerte sentir mucho mejor.♍Virgo (23 de agosto - 22 de septiembre): Virgo, hoy puedes experimentar una sensación de agotamiento si no te tomas un tiempo para ti. A veces te enfocas demasiado en los demás, y esto puede agotar tu energía. Es importante que priorices tu salud física, descansando lo suficiente y alimentándote de manera equilibrada. En el ámbito familiar, puedes ser el pilar de apoyo que todos necesitan, pero asegúrate de no sacrificar tu bienestar por los demás. Si necesitas un espacio personal, hazlo saber de manera suave pero firme.♎️Libra (23 de septiembre - 22 de octubre): Libra, hoy tu equilibrio emocional estará en su punto más alto si logras rodearte de tu familia. El apoyo de tus seres queridos será fundamental para que te sientas en paz contigo mismo. En cuanto a tu salud, es un buen momento para revisar tu rutina de ejercicio. Si no has estado siendo constante, hoy es el día perfecto para empezar de nuevo, incluso si es con una caminata suave. Tu bienestar físico y emocional se complementarán de manera natural cuando pongas énfasis en tu autocuidado.♏Escorpio (23 de octubre - 21 de noviembre): Escorpio, es un buen día para enfocarte en la sanación interna. Puede que haya algo del pasado que aún te esté afectando emocionalmente. Si es el caso, hoy será un excelente momento para dejar ir esos sentimientos. En cuanto a tu salud, tu energía podría sentirse un poco baja, por lo que es recomendable que te cuides con más descanso y alimentación balanceada. En tu familia, pueden surgir temas delicados. Si bien te es difícil abrirte, hoy te sentirás más cómodo compartiendo tus pensamientos con alguien cercano.♐Sagitario (22 de noviembre - 21 de diciembre): Hoy, Sagitario, tu salud estará directamente relacionada con el tiempo que dediques a cuidar de ti mismo. No dejes que las responsabilidades cotidianas te sobrepasen. Si has estado ignorando alguna señal de tu cuerpo, es hora de prestarle atención. En cuanto a la familia, puedes sentirte impulsado a hacer cambios en tu hogar o en tu dinámica familiar. Puede ser una excelente oportunidad para renovar tu entorno, pero recuerda que cualquier decisión importante debe ser tomada con calma y en consenso con los tuyos.♑Capricornio (22 de diciembre - 19 de enero): Capricornio, tu salud física es fuerte, pero es importante que no subestimes el impacto que el estrés puede tener sobre ti. Hoy es un buen día para incorporar prácticas de relajación en tu rutina diaria, como la meditación o un baño de agua caliente para liberar tensiones. En cuanto a la familia, podrías estar lidiando con una situación que requiere de tu apoyo incondicional. Aunque puedas sentirte abrumado, tu sabiduría y capacidad para mantener la calma serán muy valoradas.♒Acuario (20 de enero al 18 de febrero): Acuario, tu salud emocional se verá favorecida si dedicas tiempo a tu círculo familiar. Hoy es el día ideal para reconectar con aquellos que te apoyan incondicionalmente. Si hay algo que te ha estado preocupando, compartirlo con un ser querido puede aliviar mucho de tu carga emocional. Físicamente, tu cuerpo necesita movimiento, pero no necesariamente un ejercicio intenso. Algo más suave, como nadar o bailar, te hará sentir revitalizado y equilibrado.♓Piscis (19 de febrero - 20 de marzo): Piscis, tu bienestar está fuertemente vinculado con tus emociones, y hoy podrías sentirte más sensible de lo habitual. No te sobrecargues con demasiadas expectativas familiares. A veces, las presiones externas pueden afectar tu salud emocional y física. Es importante que pongas límites saludables y que reserves momentos solo para ti. Practicar alguna actividad creativa o espiritual te ayudará a restaurar tu energía. Cuidar tu salud mental será clave para mantener el equilibrio con los demás.
Más de 90.000 vieron a Yeison Jiménez en este 2024. Pues el artista logró seis arenas: dos en Bogotá, una en Medellín y la última el pasado sábado, 16 de noviembre, en la plaza Arena Cañaveralejo, que un éxito, según muchos asistentes, pues tuvo varios invitados y la sorpresa de Pirlo, que es un hito local por su etapa en Cali Cartel."El cantante y compositor Yeison Jiménez ha cerrado con gran éxito su tan esperado 17/32 Invicto Tour, logrando un impresionante total de 6 arenas sold out en su país, Colombia. Con más de 90,000 boletos vendidos, el artista reafirma su posición como líder indiscutible del género regional colombiano y se convierte en el único artista de este género en lograr esta increíble hazaña", indicaron desde el equipo del artista.Lo más "raro" de la noche fue a Jiménez al lado de Pirlo cantando 'Cuál es esa', la canción que pertenece a Feid de su álbum 'Ferxxocalipsis', pues es poco común ver al oriundo de Manzanares, Caldas, metido en la escena urbana y salió de esa zona de confort gracias a esta invitación del local de la sucursal del cielo.En un cierre épico para su gira, Yeison Jiménez unió fuerzas con grandes exponentes de la música regional y urbana en Cali. Tras recorrer ciudades como Bogotá, Medellín y Manizales, el artista sorprendió al público caleño con un show lleno de colaboraciones estelares. Junto a Luis Alfonso, Jhon Alex Castaño, Chayin Rubio y otros talentosos invitados, Yeison Jiménez demostró una vez más por qué es uno de los artistas más queridos del género.En 2024, el artista hizo historia y se apunta a que el próximo año no sea la excepción de su carrera y, sin duda, prepara cosas especiales para que todos sus seguidores sigan disfrutando de su música y toda esa exposición del género popular.
Un nuevo descubrimiento arqueológico en Turquía dejó perplejos a expertos y creyentes por igual. En la antigua ciudad de Adrianópolis, ubicada en la actual región de Eskipazar, un amuleto del siglo V d.C. salió a la luz, sorprendiendo por su conexión directa con los relatos bíblicos.Este singular artefacto muestra al rey Salomón, una figura clave en las tradiciones religiosas del judaísmo, cristianismo e islam, montado a caballo mientras atraviesa a Satanás con una lanza. Más allá de la impresionante escena que retrata, el colgante lleva en su reverso inscripciones con los nombres de los arcángeles Rafael, Gabriel, Miguel y Uriel, acompañadas por la frase: "Nuestro Señor ha vencido al mal".El líder del equipo de investigación, el Dr. Ersin Çelikba, de la Universidad de Karabuk, destacó la importancia de este descubrimiento. "No se ha encontrado un ejemplo similar en Anatolia, y solo existe un caso comparable en Jerusalén", explicó. Según el arqueólogo, la presencia de este tipo de amuletos en lugares tan distantes refuerza la idea de que Adrianópolis fue un centro religioso significativo en la antigüedad.El hallazgo, realizado en el marco del proyecto 'Patrimonio Futuro', no solo tiene implicaciones religiosas, sino también militares. Según el Dr. Çelikba, este tipo de artefactos sugiere la existencia de una unidad de caballería en la ciudad. "Salomón, además de ser un símbolo de sabiduría, también era visto como un comandante militar y una figura protectora para la caballería romana y bizantina", agregó.Este descubrimiento amplía el entendimiento de cómo las tradiciones religiosas influyeron en diferentes aspectos de la vida antigua, desde la espiritualidad hasta la organización militar. La representación de Salomón derrotando al mal en este amuleto destaca su relevancia no solo como líder religioso, sino como un símbolo universal de victoria sobre el mal.Con un artefacto de 1.600 años de antigüedad, la arqueología bíblica sigue revelando los misterios mejor guardados de la historia sagrada. Este hallazgo en Turquía reafirma cómo los relatos del pasado conectan con las raíces de la fe de millones alrededor del mundo.
