En los últimos años, los edulcorantes bajos en calorías (LNCS, por sus siglas en inglés) han cobrado relevancia como una alternativa al azúcar en el contexto de América Latina, donde la prevalencia de sobrepeso y obesidad en adultos alcanza alrededor del 60%. La relación entre estos edulcorantes y la gestión del peso, así como los hábitos alimenticios, es un tema de creciente interés debido al incremento en las tasas de enfermedades crónicas no transmisibles, como la diabetes, que amenaza con afectar a 49 millones de adultos en la región para el año 2045.¿Los edulcorantes son buenos o malos?La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda que el consumo de azúcar represente menos del 10% del total de calorías diarias. Sin embargo, en numerosos países de América Latina, este consumo excede dicha recomendación. En este contexto, reemplazar el azúcar por edulcorantes bajos o sin calorías se presenta como una estrategia eficaz para reducir tanto el azúcar como las calorías. Un estudio de la OMS estima que esta sustitución podría disminuir el consumo en hasta 38 gramos de azúcar y 135 calorías por día.Efectos de los azúcares y edulcorantes en la saludEl doctor Brian Cavagnari, de la Pontificia Universidad Católica Argentina, presentó estudios sobre los efectos de los azúcares y los LNCS en la salud, mostrando que el reemplazo de productos azucarados por aquellos endulzados con LNCS puede reducir de forma modesta pero significativa el peso corporal. Este efecto es atribuible a una reducción en la ingesta calórica total, que varía entre 135 y 225 calorías diarias. Estos resultados, obtenidos a partir de revisiones sistemáticas de ensayos clínicos aleatorizados, representan el más alto nivel de evidencia en la relación entre el uso de LNCS y el control de peso.Asimismo, otros estudios clínicos han demostrado que el consumo de LNCS no tiene efectos negativos sobre la presión arterial, los niveles de azúcar e insulina en ayunas, o los niveles de lípidos en sangre. En países de América Latina con una alta prevalencia de sobrepeso y obesidad, donde el consumo de azúcar excede las recomendaciones, los LNCS representan una herramienta eficaz para reducir la ingesta de azúcares y calorías.¿Qué dicen los expertos sobre los edulcorantes?En el marco de la Conferencia de la Fundación Iberoamericana de Nutrición (FINUT) 2024, celebrada en Medellín, Colombia, diversos expertos de América Latina compartieron estudios y experiencias sobre el uso de edulcorantes bajos en calorías en la región. La doctora Susana Socolovsky, presidenta de la Asociación Argentina de Tecnólogos de Alimentos, destacó que en los últimos 15 años, ningún estudio en Iberoamérica ha detectado niveles de consumo de edulcorantes que excedan la Ingesta Diaria Aceptable (IDA), incluso en grupos poblacionales vulnerables como los niños y las mujeres embarazadas. Estos hallazgos ratifican la seguridad de los LNCS y la falta de efectos adversos en la salud a los niveles de consumo observados.En países como Chile, donde los esfuerzos de reformulación alimentaria han sido pioneros, se ha logrado una mayor disponibilidad de productos con bajo contenido de azúcar. Incluso con esta oferta ampliada, los estudios han demostrado que los niveles de consumo de edulcorantes siguen siendo seguros y están muy por debajo de los límites establecidos.¿Por qué las personas prefieren alimentos que tengan dulce?La profesora Adriana Gámbaro, de la Universidad de la República en Uruguay, explicó que la preferencia humana por el sabor dulce es una característica natural, pero que no necesariamente incrementa el deseo de consumir alimentos dulces. Contrario a la creencia común, la evidencia actual no respalda la hipótesis de que la exposición al dulzor —ya sea a través del azúcar o de los edulcorantes— aumente la preferencia por los productos dulces. De hecho, algunos estudios clínicos sugieren que la exposición al sabor dulce podría incluso reducir el antojo de dulces, al menos a corto plazo.
El aspartamo, un edulcorante no calórico habitual en bebidas "light", dulces y otros productos alimentarios, podría ser declarado potencialmente cancerígeno por la Organización Mundial de la Salud (OMS), que a mediados de julio emitirá nuevas recomendaciones sobre su consumo.Fuentes de la OMS confirmaron hoy a EFE que el 14 de julio se publicarán dos informes al respecto, uno de ellos del Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer (IARC), su rama dedicada al estudio de esta enfermedad, donde se evalúa el posible efecto cancerígeno del edulcorante.El segundo estudio corre a cargo del Comité de Expertos en Aditivos Alimentarios, gestionado conjuntamente por OMS y por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), donde se revisarán las actuales recomendaciones de consumo diario de aspartamo teniendo en cuenta el informe de IARC.Desde 1981, los expertos de la OMS y la FAO han señalado que el consumo de aspartamo era seguro "dentro de determinados límites": como ejemplo se señalaba que la salud de un adulto medio podía correr riesgo si tomaba entre 12 y 36 latas de refresco con este ingrediente.La evaluación de IARC se llevó a cabo en una reunión de este órgano del 6 al 13 de junio, mientras que los expertos en aditivos de la OMS y la FAO toman en cuenta sus resultados -por ahora no públicos- en un encuentro del 27 de junio al 6 de julio del que saldrán las recomendaciones finales.Ambos informes son confidenciales hasta el 14 de julio, día en el que los resultados se publicarán por la revista especializada The Lancet Oncology y la web oficial de la OMS.El aspartamo se utiliza en la industria alimentaria desde los años 80, y es junto a la sacarina uno de los edulcorantes más utilizados.El pasado mes de mayo la OMS ya señaló que los edulcorantes no son efectivos para controlar el peso a largo plazo y pueden tener efectos indeseados si se usan por mucho tiempo, como el aumento del riesgo de diabetes de tipo 2, de enfermedades cardiovasculares y de mortalidad en adultos.Por ello, desaconsejó su uso y señaló que, en general, la gente debe reducir el dulce de su dieta, y debe hacerlo desde edades tempranas para gozar de una mejor salud.Entre los productos específicos que desaconsejó figuraban el aspartamo y la sacarina pero tambien el acesulfamo K, advantame, ciclamatos, neotame, sucralosa, stevia y sus derivados. Suscríbase a nuestro canal de WhatsApp aquí:👉🏻 bit.ly/42ZQznF
La Organización Mundial de la Salud (OMS) emitió una advertencia sobre los edulcorantes artificiales, esos omnipresentes sustitutos del azúcar, afirmando que no ayudan a perder peso y pueden representar riesgos para la salud a largo plazo.En un comunicado publicado el lunes, la OMS destacó los resultados de un examen sistemático de las pruebas disponibles que "sugieren que el uso de estos edulcorantes sin azúcar no confiere ningún beneficio a largo plazo en la reducción de la grasa corporal en adultos o niños".La organización señaló que estos edulcorantes artificiales pueden tener "efectos indeseables potenciales" relacionados con su uso prolongado, como un mayor riesgo de diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares y mortalidad en adultos.El director de la OMS para la nutrición y la seguridad alimentaria, Francesco Branca, resaltó que sustituir los azúcares por estos edulcorantes "no ayuda al control del peso a largo plazo". Branca sugirió que las personas consideren otras alternativas para reducir el consumo de azúcares libres, como consumir alimentos que contengan azúcares naturales, como frutas, o alimentos y bebidas sin azúcar.La OMS subrayó que los edulcorantes sin azúcar "no son elementos nutricionales esenciales y no tienen ningún valor nutricional".Entre los edulcorantes más utilizados se encuentran el acesulfamo potásico, el aspartamo, el advantamo, los ciclamatos, el neotamo, la sacarina, la sucralosa, la estevia y sus derivados. La recomendación de la OMS se aplica tanto a los productos de consumo que contienen estos edulcorantes como a aquellos que se venden por separado para "endulzar" los alimentos.Es importante destacar que estas recomendaciones son válidas para todas las personas, excepto aquellas que padecen diabetes preexistente, según precisó la OMS.Sin embargo, algunos expertos en nutrición cuestionan este trabajo, ya que se basa principalmente en estudios observacionales que no permiten establecer un vínculo directo entre los edulcorantes y el control del peso.La profesora Nita Foruhi, de la Universidad de Cambridge, considera que "el uso de edulcorantes puede ser una forma de controlar el peso a corto plazo". Sin embargo, enfatiza que para el control del peso a largo plazo y en el caso de enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardiovasculares, no se recomienda el consumo de edulcorantes.
El presidente de Venezuela, Nicolás Maduro, anunció este sábado un "gran festival mundial antifascista", que se celebrará entre el 8 y 10 de enero de 2025, durante la clausura del Congreso Mundial de Juventud y Estudiantes Antifascistas, que comenzó este viernes en Caracas.En una transmisión del canal estatal VTV, el mandatario apoyó esta idea para que "vengan miles y miles de líderes" a acompañar al pueblo de Venezuela el 10 de enero, cuando prevé juramentarse para asumir el próximo período presidencial, luego de una cuestionada reelección el 28 de julio.Además, apoyó la creación de una escuela de formación antifascista con sede en Caracas, una propuesta de la ministra de Juventud, Grecia Colmenares, para tener las "herramientas necesarias para la derrota definitiva del fascismo".Maduro propuso que en esta escuela se integren "todos los métodos de formación" que tiene la juventud de China, Rusia, Nicaragua, Cuba, Bolivia y "del mundo entero".Durante el encuentro, según Colmenares, 500 delegados de 72 países conformaron siete mesas de trabajo para debatir, entre otros puntos, cómo "el fascismo ha operado en torno a las redes sociales, a los medios de comunicación".Este congreso se suma a dos encuentros antifascistas organizados por el Gobierno venezolano, en un contexto de crisis política luego de que Maduro fuera proclamado ganador de los comicios de julio, un resultado -aún desconocido de manera detallada- denunciado como fraudulento por la oposición mayoritaria, que insiste en la victoria de Edmundo González Urrutia.
♈Aries (21 de marzo - 19 de abril): Mercurio, el planeta asociado al conocimiento y la comprensión, vuelve a activar tu área de aprendizaje. Lecciones del pasado pueden ser clave para afrontar el presente o tomar decisiones significativas de cara al futuro. En el ámbito del amor, tienes claridad sobre lo que deseas, incluso si esto contradice las opiniones de los demás. La suerte pone en orden los asuntos relacionados con la propiedad.♉Tauro (20 de abril - 20 de mayo): Con la influencia renovada de poder que trae Plutón, podrían surgir cambios en las lealtades dentro del ámbito familiar, laboral o en una relación amorosa. Este fenómeno podría estar relacionado con el movimiento retrógrado de Mercurio, por lo que es importante actuar con precaución. Reflexiona para asegurarte de que tus deseos coincidan con tus necesidades reales. La energía lunar impulsa la imaginación, destacando el potencial económico que yace en tus destacadas habilidades sociales.♊Géminis (21 de mayo - 20 de junio): No es demasiado tarde para hacer ajustes a un acuerdo que no te gusta. Pero, como Mercurio retrocede, actúa solo si hay una nueva propuesta lista para presentarse. En el amor, la confusión puede no ser bienvenida, pero lo que te dice es crucial. Es posible que se forme un plan de pasión para el fin de semana. ¿Soltero? Esto puede hacer que vuelvas a enamorarte de un Leo tentador.♋Cáncer (21 de junio - 22 de julio): Tu capacidad para leer los sentimientos se está fortaleciendo, así que piensa en un cambio de carrera o de estudios que aproveche esto. El planeta de la mente está retrógrado en tu zona de trabajo y nada está fuera de tus límites. En cuanto a la salud, no te comprometas demasiado pronto, ya que es posible que haya mejores opciones cerca. El amor es pura armonía, por lo que los errores quedan atrás.♌Leo (23 de julio - 22 de agosto): Si tu imaginación normalmente vuela libremente, podrías encontrarte con algunos bloqueos cuando Mercurio se invierta. Pero esto desarrolla habilidades inteligentes que te darán la ventaja. Tu carta del amor de Venus es cálida y acogedora, da frutos y estás listo para sentirte realizado. Si estás soltero, un colega tímido estará listo para hacerte una pregunta atrevida.♍Virgo (23 de agosto - 22 de septiembre): Con una luna personal, más el suave toque de Venus en tu sector del romance, eres un amante entre un millón, con la capacidad de atraer a cualquiera. Pero no descartes a ese Cáncer tranquilo que realmente anhela acercarse. Los planes familiares que parecían definitivos pueden cambiar de repente: mantén la confianza y podrás salir adelante sonriendo.♎️Libra (23 de septiembre - 22 de octubre): Tienes un lado soñador esta semana que encanta a los extraños, mientras que las caras familiares se abren. La manera en que escuchas sin juzgar es una habilidad estelar y podría llevarte a caminos de entretenimiento. El amor está dispuesto a comprometerse, incluso si las palabras parecen inciertas. ¿Soltero? Tu alma gemela es una narradora de historias con una gran risa.♏Escorpio (23 de octubre - 21 de noviembre): A medida que Mercurio se recalibra en su sector monetario, su desafío es corregir algunos errores duraderos en un sistema de efectivo. No es fácil, pero cuando terminas, puedes sentir que la libertad fluye. Tu poder de Plutón está centrado en la familia y la planificación a largo plazo es clave, así que no te apresures a tomar decisiones. El amor dice mucho en una sola palabra.♐Sagitario (22 de noviembre - 21 de diciembre): Tranquilo, puedes verte afectado por la inversión de Mercurio, pero esto puede llevarte a profundizar en las relaciones ya que puedes leer a las personas con mucha experiencia. ¿Soltero? Busca a alguien más allá de tu tipo habitual y busca a alguien que te resulte desafiante, pero a la vez tan lindo. La percepción del dinero es clara, ya que Venus ve ganancias en las cosas que adoras.♑Capricornio (22 de diciembre - 19 de enero): Toda la compasión y el cuidado de Venus están centrados en tu signo, y nadie puede ignorar sus efectos sobre ti. Estás dispuesto a perdonar y olvidar, y a darle una oportunidad a alguien improbable. Es demasiado tarde para recuperar un secreto, pero encuentras formas de vivir y amar con él. La suerte elige una forma ovalada.♒Acuario (20 de enero al 18 de febrero): Una luna de verdad está trabajando en tu carta: has estado sonámbulo en el amor o en la vida, y esto es una llamada de atención. El siguiente paso es obvio, especialmente si te lleva hacia la “W”. Los amigos que te apoyaron pueden parecer impredecibles a medida que Mercurio retrocede, pero puedes sobrellevarlo. La suerte mira hacia atrás diez años.♓Piscis (19 de febrero - 20 de marzo): Si sientes que tu fe en la acción o en el romance flaquea esta semana, es tu señal para reelaborarla. Tú eres el dueño de tu destino, aunque no lo parezca. La pasión y la comunidad están vinculadas a Venus: un mensaje público revela sentimientos muy privados. Es necesario que te necesiten, y un grupo “H” agradece esto.
El Gobierno de Javier Milei denunció este sábado actos de "hostigamiento" e "intimidación" contra los ciudadanos venezolanos que se encuentran asilados en la embajada argentina en Caracas, actualmente bajo la protección diplomática de Brasil. Esta situación había sido denunciada horas antes en redes sociales por uno de los seis opositores refugiados en la sede diplomática."La República Argentina condena los actos de hostigamiento e intimidación contra las personas asiladas en la embajada argentina en Caracas, actualmente bajo la protección diplomática del Gobierno de Brasil", expresó la Cancillería argentina en un comunicado difundido a través de la red social X.El Ejecutivo de Milei señaló que el "despliegue de efectivos armados", el "bloqueo de calles" alrededor de la embajada y "otras maniobras" representan una amenaza a la seguridad que, según el derecho internacional, debe garantizarse a las sedes diplomáticas y a quienes solicitan asilo diplomático.En el comunicado, el Gobierno argentino hizo un llamado a la comunidad internacional para "condenar estas prácticas y exigir la emisión de salvoconductos necesarios que permitan la salida de Venezuela" de los seis opositores refugiados en la embajada desde marzo pasado. Estas personas fueron acusadas por la Fiscalía venezolana de delitos como conspiración y traición a la patria.Además, Argentina agradeció al Gobierno de Brasil por "representar los intereses argentinos en Venezuela, asumir la protección de los locales diplomáticos y trabajar para garantizar la seguridad de los asilados frente al hostigamiento del régimen venezolano"."La República Argentina reafirma su compromiso con la defensa de los derechos humanos, el respeto por las normas internacionales y la protección de quienes se encuentran en situación de asilo", concluye el comunicado.Por su parte, Pedro Urruchurtu, uno de los asilados y coordinador internacional de Vente Venezuela (VV), partido liderado por María Corina Machado, denunció a través de la red social X que agentes "encapuchados" y armados con "armas largas", pertenecientes a la Dirección de Acciones Estratégicas y Tácticas (DAET) de la Policía Nacional Bolivariana (PNB), "rodean la sede diplomática y bloquean los accesos en la calle".Este sería el tercer episodio de "asedio" reportado por Urruchurtu en los alrededores de la residencia argentina, cuya protección quedó bajo la responsabilidad de Brasil en agosto, tras la expulsión de los diplomáticos argentinos de Venezuela.Sin embargo, en septiembre, el Gobierno venezolano revocó esta autorización alegando que los opositores asilados habrían estado involucrados en la planificación de actos terroristas dentro de la embajada. Ante esta situación, la Cancillería de Brasil manifestó que continuaría "custodiando y defendiendo los intereses" de Argentina hasta que el gobierno de Milei "designe a otro Estado aceptable" para la administración de Nicolás Maduro.Entre los refugiados en la embajada argentina se encuentran, además de Urruchurtu, Magalli Meda, jefa de campaña presidencial; Claudia Macero, coordinadora de comunicaciones de VV; Omar González, exdiputado; Humberto Villalobos, coordinador electoral de la campaña de VV; y el exministro Fernando Martínez Mottola, asesor de la Plataforma Unitaria Democrática.
El café colombiano es uno de los productos más emblemáticos de Colombia y es reconocido mundialmente por su alta calidad, sabor único y aroma distintivo. Este prestigio se debe a varios factores que convergen en las características geográficas, climáticas y culturales.Por otro lado, la quinta edición del Coffe Fest 2024 se llevó a cabo en el Parque Museo El Chicó, y se posicionó como uno de los encuentros más importantes para los amantes del café en Colombia, reuniendo a productores, tostadores, baristas y expertos de la industria para celebrar la diversidad y calidad del café colombiano.“El café de especialidad es un café que usualmente se ha exportado al exterior, afortunadamente gracias a grandes marcas ya se comercializa en el país y debía existir un evento donde la gente conozca, aprenda y compre café de calidad. Fueron 92 expositores entre cafés tostados, cafés verdes, mieles, cacaos, turismo cafetero y equipos para el sector institucional”, indicó Lucía Londoño, directora ejecutiva de Coffee Fest.Este evento se consolidó como una vitrina única para que caficultores y marcas nacionales muestren al mundo la calidad y diversidad de sus productos. Además, se generaron importantes oportunidades de negocio, impulsando a su vez la economía local y regional.Coffee Fest brindó a los asistentes la oportunidad de explorar y deleitarse con café de especialidad. Los participantes disfrutaron de una experiencia excepcional que abarcó desde aprender sobre los orígenes del café y sus métodos de producción, hasta probar diversas variedades y estilos de preparación. Entre las actividades más destacadas estuvieron las catas de café, conferencias, talleres interactivos y competencias de arte latte.
Aquí están los resultados completos del último sorteo de la Lotería de Boyacá, Cauca y Baloto, realizado el sábado 23 de noviembre de 2024. Se recomienda revisar cuidadosamente y verificar si su boleto se encuentra entre los ganadores.Resultados de la Lotería de BoyacáEn el más reciente sorteo de la Lotería de Boyacá, llevado a cabo el sábado 23 de noviembre de 2024, el premio mayor correspondió al número 1961 de la serie 322. Esta lotería ofrece importantes premios, incluyendo un premio mayor que puede alcanzar los $15,000,000,000.Resultados de la Lotería del CaucaEn el último sorteo, realizado el sábado 23 de noviembre, el número ganador fue el 6454 de la serie 006. No olvide que la Lotería del Cauca realiza sus sorteos todos los sábados a las 11:00 p.m.Quiere consultar los resultados de sus loterías y chances favoritos por WhatsApp? Haga clic aquí, suscríbase a nuestro canal y descubra al instante si es el próximo ganador.Resultados Baloto:Baloto:Baloto: 05 - 13 - 24- 25 - 36 Súper balota: 09Baloto RevanchaBaloto Revancha: 07 - 13 - 15 - 33 - 34 Súper balota: 08
