Bogotá se ha convertido en un destino apetecido por los turistas que casa, vez visitan más la ciudad, llena de cultura e historias por contar. Andrés Santamaría, director de turismo del IDT Bogotá, habló en Mañanas Blu, con Camila Zuluaga, sobre el crecimiento que ha tenido la ciudad en materia de turismo y visitantes. De acuerdo con Santamaría, es el sexto mejor destino gastronómico de América Latina. Hay que recordar que son varios los desafíos que tiene la ciudad en materia de infraestructura, que debe ser mejorada para brindar una experiencia más placentera a los visitantes. Además, es esencial fomentar una cultura que valore el turismo como dinamizador económico, apostando a un mejor servicio al cliente, creando un ambiente acogedor y asegurando que cada visitante queden deseando regresar."Hoy Bogotá es la ciudad que más está dinamizando turismo en el país", destacó Andrés Santamaría. En adición al premio de TripAdvisor, Bogotá ha sido clasificada como el tercer mejor destino de turismo de negocios en América Latina, y sus iniciativas en gastronomía la posicionan como un líder en la región. La ciudad también se encuentra nominada para ser reconocida como el mejor destino urbano del mundo, compitiendo con metrópolis como Londres y Nueva York. Este reconocimiento subraya la importancia de repensar cómo se está promoviendo la ciudad en el ámbito internacional. Cuando se habla de competencia turística, ciudades como Ciudad de México, São Paulo y Lima son algunas de las más relevantes en la discusión. Sin embargo, Santamaría enfatizó en que el turismo no solo se basa en la competencia, sino también en aprovechar las oportunidades de crecimiento y atraer más turistas, independientemente de sus motivos para visitar la ciudad.Bogotá se ha convertido en un destino gastronómico destacado en América Latina, gracias a su combinación de sabores tradicionales colombianos, cocina internacional y propuestas innovadoras. A continuación, se destacan los principales atractivos gastronómicos de la capital:Platos típicos bogotanosAjiaco santafereño: Sopa hecha con tres tipos de papa, mazorca, pollo desmenuzado y guascas. Se acompaña con crema de leche, alcaparras y aguacate. Es el plato más representativo de la ciudad.Tamales: Elaborados con masa de maíz, carne, pollo, tocino, zanahoria y envueltos en hojas de plátano.Changua: Sopa de desayuno a base de leche, agua, huevo escalfado, cilantro y trozos de pan almojábana.Postres y bebidas tradicionalesChocolate santafereño: Se sirve con queso fresco, el cual se derrite dentro de la bebida caliente, acompañado de pan o almojábanas.Postre de natas: Dulce tradicional hecho con capas de nata de leche, azúcar y especias.Chicha: Bebida fermentada de maíz con orígenes indígenas, muy apreciada en el barrio La Candelaria.Mercados gastronómicosPlaza de Mercado de Paloquemao: Un lugar para degustar frutas exóticas, jugos frescos, arepas y otras delicias locales.Plaza de Mercado de La Perseverancia: Ideal para probar platos típicos colombianos en un ambiente auténtico. Es famosa por su oferta de sopas tradicionales.Alta cocina y zonas gourmetZona G: Reconocida por sus restaurantes de alta cocina que ofrecen platos internacionales y colombianos reinterpretados.Zona T y Parque de la 93: Áreas con restaurantes modernos, ideales para explorar la gastronomía internacional y de autor.Andrés Carne de Res: Aunque su sede principal está en Chía, en Bogotá se encuentra Andrés DC, un lugar icónico por su ambiente único y su menú variado que mezcla parrilla colombiana y cocina contemporánea.Gastronomía internacionalBogotá cuenta con una amplia oferta de restaurantes que representan cocinas de todo el mundo, desde japonesa, italiana, y francesa hasta peruana y mexicana, mostrando su carácter cosmopolita.Cafés y cultura del caféComo capital de uno de los mayores países productores de café, Bogotá tiene una vibrante cultura cafetera.ArteSano y Amor Perfecto: Cafés especializados en ofrecer experiencias de cata.Usaquén: Zona ideal para disfrutar de cafés boutique y tiendas de chocolate artesanal.Experiencias únicasFood tours: Recorridos gastronómicos por mercados, restaurantes y cafés emblemáticos de la ciudad.Festivales gastronómicos: Eventos como Alimentarte reúnen lo mejor de la gastronomía local e internacional.Escuche aquí la entrevista:
El Juzgado 13 Penal Municipal con función de control de garantías, a través de fallo de tutela ha determinado que el derecho fundamental de petición de Laura Villamil y su familia fue vulnerado por Andrés Carne de Res a través de la sociedad Inmaculada Guadalupe y Amigos S.A.S., quienes se opusieron a entregar información relacionada con Licencias del establecimiento.En consecuencia, el juez ha ordenado que, en un plazo de 48 horas, se brinde una respuesta clara, completa y de fondo, tal como ha sido solicitada por el abogado de la familia Villamil.En el fallo, se concluye que la información solicitada por el apoderado Camilo Rojas si está relacionada con los hechos ocurridos el 17 de agosto de 2024, en los que Laura Daniela Villamil sufrió quemaduras en más del 90 % de su cuerpo.La recuperación de Laura Daniela Villamil puede ser calificada como un milagro. Después de dos meses del accidente en el que terminó con quemaduras en el 80 % de su cuerpo y que la ha tenido internada desde entonces en la unidad de cuidados intensivos de la Fundación Santa Fé, la bailarina volvió a caminar.Cabe mencionar que hace unas semanas, El Ministerio de Trabajo ordenó un cierre temporal del restaurante en la sede de Chía, Cundinamarca, lugar del accidente, para que la empresa encargada del aseguramiento de los riesgos laborales pudiese hacer las pesquisas necesarias, para esclarecer si había existido alguna irregularidad antes, durante y después del accidente.Laura Daniela Villamil vuelve a caminar tras accidente en Andrés Carne de ResLa recuperación de Laura Daniela Villamil puede ser calificada como un milagro. Después de dos meses del accidente en el que terminó con quemaduras en el 80 % de su cuerpo y que la ha tenido internada desde entonces en la unidad de cuidados intensivos de la Fundación Santa Fé, la bailarina volvió a caminar.Rodeada de varios funcionarios de la clínica, Laura Daniela dio sus primeros pasos tras el terrible accidente que sufrió en el restaurante Andrés Carne de Res de Chía, durante un espectáculo con fuego.El caso de la joven artista ha sido muy popular por la gravedad de sus heridas y las complicaciones que ha tenido en medio de la recuperación, pero además por lo reconocido de la cadena de restaurantes de Andrés Carne de Res, donde ocurrieron los hechos.
La recuperación de Laura Daniela Villamil puede ser calificada como un milagro. Después de dos meses del accidente en el que terminó con quemaduras en el 80 % de su cuerpo y que la ha tenido internada desde entonces en la unidad de cuidados intensivos de la Fundación Santa Fé, la bailarina volvió a caminar.Rodeada de varios funcionarios de la clínica, Laura Daniela dio sus primeros pasos tras el terrible accidente que sufrió en el restaurante Andrés Carne de Res de Chía, durante un espectáculo con fuego.>>> Lea también: Nueva carta de Andrés Carne de Res para Laura Daniela VillamilEl caso de la joven artista ha sido muy popular por la gravedad de sus heridas y las complicaciones que ha tenido en medio de la recuperación, pero además por lo reconocido de la cadena de restaurantes de Andrés Carne de Res, donde ocurrieron los hechos.Al inicio de la investigación, el Ministerio de Trabajo ordenó el cierre del restaurante en la sede de Chía, Cundinamarca, lugar del accidente, para que la empresa encargada del aseguramiento de los riesgos laborales pudiese hacer las pesquisas necesarias, para esclarecer si había existido alguna irregularidad antes, durante y después del accidente.Sin embargo, la aseguradora informó que todo estaba en orden y por esta razón el restaurante fue reabierto.Laura Daniela, por el momento, no quiere hablar del accidente y solo está enfocada en su proceso de recuperación.
El restaurante Andrés Carne de Res publicó una nueva carta para Laura Daniela Villamil, la joven artista que resultó con quemaduras en el 80 % de su cuerpo, después de sufrir un accidente en medio de un show en la sede de Chía y que completa más de un mes en recuperación en una clínica de Bogotá.El texto expresó el deseo que tendrían las directivas y el personal del restaurante de que Laura Daniela continúe recuperándose y además, manifiestan que han estado atentos al proceso.“Todo el equipo humano que te ha visto brillar en escena y hasta los que desde un buró de las oficinas te admiran, anhelamos tu regreso al restaurante y poder brindarte cuanto esté a nuestro alcance, para honrar tu esencia y tus virtudes personales y profesionales”, se lee en el documento.Además, afirman que el mismo Andrés Jaramillo, fundador del restaurante, ha hecho presencia en el hospital dónde se recupera, pero que han respetado la decisión de la familia de no permitir que se acerquen a saludarla.“Bien sabes que, de corazón, te seguimos acompañando a la distancia, enviándote siempre la mejor energía y pidiendo en primer lugar en nuestras plegarias”.Recordemos que Laura Daniela envió un mensaje la semana pasaba a las personas que han estado atentas a su recuperación en el que manifiesta que en este momento no quiere recordar detalles de lo que pasó en ese momento y que solo está enfocada en su recuperación, además de destacar que respeta las decisiones que a tomando su familia durante el tiempo que ella estuvo inconsciente.
Luego de estar varios días en coma por el accidente que sufrió en el restaurante Andrés Carne de Res en Chía, habló Laura Daniela Villamil. Señaló que la recuperación ha sido un proceso “muy duro” y reveló que nadie del establecimiento comercial se ha comunicado con ella.Laura Daniela, que sufrió graves quemaduras durante un espectáculo en el restaurante, también agradeció a todas las personas y a la Fundación Santa Fe por estar pendientes de su estado de salud. >>> Lea también: Familia de Laura Villamil, descontenta con poema de dueño de Andrés Carne de Res“Es muy duro. Es muy complejo, son días muy largos. Son cosas que no quiero recordar. La verdad en este momento no pienso en eso, sino en la recuperación, en los días, en los días que llevo acá. No pienso mucho en cosas de afuera”, dijo Laura a Noticias Caracol.Luego, añadió que su familia ha sido la encargada de tener comunicación con representantes de Andrés Carne de Res, ya que desde el día que despertó del coma, el 13 de septiembre, nadie se ha comunicado con ella.“Yo no he tenido contacto. Solo con mi familia y ellos son los que se encargan de todo. No ha venido nadie a decir: ‘Hola, somos la parte de Andrés’, nada”, destacó.Hasta donde se ha conocido, la última comunicación que tuvo Andrés Carne de Res con la familia de Laura Daniela fue hecha por el mismo Andrés Jaramillo, dueño del restaurante.Fue una carta poética que generó descontento. Santiago Villamil, hermano de Laura, aunque reconoció el gesto de Andrés Jaramillo, lo consideró tardío. “Se me hace muy tarde la preocupación. Un mes después se acercó el dueño a ver cómo estaba mi hermana. Pienso que de pronto pudo ser por la presión, por el cierre, por las sanciones, por muchas cosas que pasaron”, señaló Santiago.
Andrés Carne de Res Chía podrá volver a abrir las puertas al público porque el Ministerio de Trabajo levantó la sanción que tenía contra este restaurante a raíz del accidente de la bailarina Laura Villamil, que terminó con buena parte de su cuerpo quemado en medio de un espectáculo con fuego en el restaurante.La decisión se tomó porque ya se recibió un certificado de la ARL Sura que indica que existen condiciones seguras para los trabajadores de este establecimiento.Sin embargo, lo que sigue ahora es un proceso de investigación y de sanción contra las compañías propietarias de Andrés Carne de Res, Inmaculada Guadalupe, Amigos SAS, Señora del Rosario y Amigos CIA SAS, debido al presunto incumplimiento de la normativa en materia de riesgos laborales."El ministerio seguirá supervisando el cumplimiento de las normativas en el establecimiento y en todas las actividades relacionadas. Reiteramos nuestro compromiso con la protección de los derechos laborales y la garantía de un trabajo con espacios y entornos seguros que prioricen la protección de la vida”, señaló el Ministerio del Trabajo.
La familia de Laura Villamil, la bailarina que sufrió un grave accidente en el restaurante Andrés Carne de Res en Chía, expresó su malestar tras recibir una carta poética de Andrés Jaramillo, el dueño del restaurante. A pesar de que Laura despertó recientemente del coma, la familia no está satisfecha con el gesto y considera que llegó demasiado tarde.El escrito, titulado ‘La poeta eres tú’, tiene como objetivo expresar el apoyo y acompañamiento en el difícil proceso que la joven enfrenta tras el accidente. En la carta, Jaramillo destacó la pasión de Laura por la danza, comparándola con una "mariposa amarilla inspiradora". Además, el texto reflexiona sobre la dificultad de la vida y aboga por la solidaridad en momentos de discordia.El poema está lleno de expresiones de apoyo, como: "Nuestras manos sólo tienen la intención de abrazar el futuro feliz para todos, para nuestro trabajo incansable y para las ganas de seguir danzando". Este texto llegó acompañado de una visita de Jaramillo al hospital donde está siendo tratada Laura, lo que generó sentimientos encontrados en su familia.La reacción de la familia de Laura Villamil a poema de Andrés JaramilloSantiago Villamil, hermano de Laura, fue claro al expresar el descontento de la familia en entrevista con Noticias Caracol. Aunque reconoció el gesto de Andrés Jaramillo, lo consideró tardío. “Se me hace muy tarde la preocupación. Un mes después se acercó el dueño a ver cómo estaba mi hermana. Pienso que de pronto pudo ser por la presión, por el cierre, por las sanciones, por muchas cosas que pasaron”, señaló Santiago.>>> En contexto: Poética carta de dueño de Andrés Carne de Res a la bailarina Laura VillamilAdemás, comentó que la carta fue leída a su hermana, pero que la familia no se siente satisfecha con este gesto: “No me siento a gusto con que después de un mes vengan con un poema y un libro, no me siento bien. Le agradezco el detalle que tuvo el señor Andrés en venir, pero todo esto se hubiera evitado si hubiéramos actuado bien”, dijo Santiago.La salud de Laura VillamilTras el accidente en Andrés Carne de Res, Laura permaneció en coma durante casi un mes. Los médicos han trabajado cuidadosamente para reducir su sedación. Pese a las dificultades, Laura ha mostrado una enorme voluntad de superación. Según su hermano Santiago, en uno de los momentos de lucidez, Laura expresó con firmeza: "Yo mañana camino". Sin embargo, su estado físico aún no le permite realizar esta actividad debido a las heridas que aún están en riesgo de infección.El camino hacia la recuperación de Laura no será fácil. Tendrá que enfrentarse a varias cirugías y tratamientos intensivos. “A ella tuvieron que raparle la cabeza para sacar injertos del cuero cabelludo y lo que viene son muchas cirugías y tratamientos”, explicó Santiago, quien destacó la fortaleza y determinación de su hermana para seguir adelante.Poema de Andrés Jaramillo a Laura Villamil
Tras un angustioso mes de incertidumbre, la bailarina Laura Daniela Villamil despertó del coma inducido debido a las graves quemaduras que sufrió durante una presentación en el restaurante Andrés Carne de Res, en la sede de Chía. Este accidente ocurrió el pasado 17 de agosto cuando una chispa de la antorcha que manipulaba Laura prendió su vestuario, un momento capturado y difundido en redes sociales.El hermano de Laura, Santiago Villamil, compartió la buena noticia: “Mi hermana ha reaccionado de la mejor manera. Estos tres días han sido muy gratificantes. No está sedada, solo controlada con los medicamentos para el dolor de sus heridas. Puede hablar, muy poco. Estamos muy contentos”.>>> Lea también: Defensa de Laura Villamil pide verificar todas las sucursales de Andrés Carne de Res¿Qué dijo Laura Daniela Villamil al despertar del coma?Además, comentó que los médicos habían estado reduciendo la sedación gradualmente y recientemente lograron sentarla en su cama. En un momento de claridad y determinación, Laura expresó: "Yo mañana camino". Sin embargo, aún no puede realizarlo debido al riesgo de infección en sus heridas.Santiago también reveló los desafíos médicos que enfrenta Laura hacia adelante, incluyendo múltiples cirugías y tratamientos. “A ella tuvieron que raparle la cabeza para sacar injertos del cuero cabelludo y lo que viene son muchas cirugías y tratamientos. Ahí vamos, estamos aferrados a eso”, afirmó en Noticias Caracol.El incidente ha suscitado críticas hacia las medidas de seguridad del restaurante. Camilo Rojas, abogado de Laura Daniela, enfatizó las falencias en materia de seguridad y salud en el trabajo evidenciadas en un informe de la oficina de Gestión del Riesgo de Chía, lo que coincide con evaluaciones preliminares del Ministerio de Trabajo.“Nosotros como equipo jurídico de la familia de Laura Villamil continuaremos haciendo la verificación y confrontación de la información que se ha hecho pública por parte de estas entidades y de la información técnica que estamos recopilando”, declaró Rojas. Además, solicitó que se realicen verificaciones en todas las sucursales de Andrés Carne de Res para asegurar que los estándares de seguridad sean adecuados y consistentes en toda la cadena.
El pasado 17 de agosto, la sede de Chía del restaurante Andrés Carne de Res fue escenario de un grave accidente durante uno de sus espectáculos con fuego: la bailarina Laura Daniela Villamil sufrió serias quemaduras. Este incidente, fue resultado de una chispa que prendió el vestuario de Villamil mientras manipulaba una antorcha, tal como se observa en un video difundido en redes sociales.Camilo Rojas, abogado de Laura Daniela, ha sido crítico respecto a las medidas de seguridad del restaurante. En una declaración publicada en X, Rojas señaló que el informe de la oficina de Gestión del Riesgo de Chía mostraba falencias significativas en seguridad y salud en el trabajo, así como en manejo de emergencias, lo cual coincide con reportes preliminares del Ministerio de Trabajo.>>> Lea también: Video del momento exacto en que bailarina sufre graves quemaduras en Andrés Carne de Res"Nosotros como equipo jurídico de la familia de Laura Villamil continuaremos haciendo la verificación y confrontación de la información que se ha hecho pública por parte de estas entidades y de la información técnica que estamos recopilando”, indicó Rojas. Además, mencionó en una entrevista con Noticias Caracol que no han tenido un acercamiento directo con la administración del restaurante, sino que han procedido a través de comunicaciones legales.A raíz de estos eventos, el abogado de Villamil está solicitando que se realicen verificaciones similares en todas las sucursales de Andrés Carne de Res para asegurar que los estándares de seguridad sean adecuados y consistentes en toda la cadena, protegiendo así a todos los empleados que participan en espectáculos y actividades del restaurante.“Teniendo en cuenta el riesgo al que fue sometida Laura, es el mismo al que pueden estar inmersos hoy todos los trabajadores de Andrés Carne de Res”, agregó el abogado Rojas.Laura Daniela ya despertóDespués de casi un mes del accidente, la bailarina despertó del coma inducido en el que estaba por las graves quemaduras en varias zonas de su cuerpo. Los médicos ya habían intentado despertarla días atrás, pero el cuerpo de Laura no respondía."La reacción de mi hermanita era muy, fuerte, muy brusca. Alucinaba, quería pararse, ella pensaba que está quemándose todavía; me imagino yo por la forma en la que se movía", dijo Santiago Villamil, hermano de Laura.
Después de varios días de incertidumbre y oraciones, la familia de la joven Laura Villamil recibió una esperanzadora noticia. La bailarina despertó del coma inducido en el que estaba después de haber sufrido graves quemaduras en varias zonas de su cuerpo mientras realizaba una presentación en el restaurante Andrés Carne de Res, en la sede de Chía, Cundinamarca.¿Cuántos días estuvo en coma Laura Villamil?Después de 27 días del incidente que casi le cuesta la vida, la joven de 28 años sigue recuperándose y este viernes, 13 de septiembre, despertó del coma inducido.Esta noticia, sin duda, alegró a toda su familia, pues los médicos les habían comunicado que el panorama no era alentador cuando llegó a la Fundación Santa Fe, pues las quemaduras en su cuerpo eran graves y tuvo una bacteria que afectó, aún más, su salud.De hecho, los médicos ya habían intentado despertarla días atrás, pero el cuerpo de Laura no respondía de la mejor manera."La reacción de mi hermanita era muy, fuerte, muy brusca. Alucinaba, quería pararse, ella pensaba que esta quemándose todavía; me imagino yo por la forma en la que se movía", dijo Santiago Villamil, hermano de Laura.Laura quiere volver a caminarEn conversación con Noticias Caracol, el hermano de la joven artista manifestó que Laura les expresó que quería volver a caminar y levantarse de la cama en la que estuvo entubada durante algunas semanas. Las ganas por vivir y ganar esta batalla están más presentes que nunca para la familia Villamil."Mi hermana ha reaccionado de la mejor manera. Estos tres días han sido muy gratificantes para nosotros. No está sedada, está solamente controlada con los medicamentos para el dolor de las heridas. A veces puede hablar, muy poco. Estamos muy contentos", añadió Santiago.Aunque todavía falta un largo camino por recorrer en el proceso de recuperación, que incluye varias cirugías, la familia volvió a sonreír por ver consiente a Laura Villamil.
