Red de producción de bocadillo está comprometida: alcalde de Vélez, Santander, por sequía

La escasez de agua no solamente está afectando a Bogotá, también al municipio de Vélez, Santander, que tiene problemas de suministro, afectando desde la salud pública hasta la producción de bocadillo. En el municipio hay al menos 30 fábricas de bocadillo que generan más de 500 empleos.

Desde la Alcaldía de Vélez adelantan un plan de contingencia con carrotanques , sin embargo, manifiestan su preocupación por la sequía ya que puede afectar colegios, cárceles y hospitales.

Orlando Ariza, alcalde de Vélez Santander, habló en Mañanas Blu con Camila Zuluaga sobre esta situación y cómo está afectando la producción del bocadillo veleño, ya que para la misma se requiere de un uso intensivo del agua para lavar las guayabas y generar vapor en las calderas.

"La red de producción se encuentra comprometida y más de 3.000 empleos indirectos están en peligro. La situación se ha vuelto insostenible y requiere atención urgente", indicó el mandatario.

Lo que ocurre en Vélez con el tema del agua, pese a la intensa sequía que se está viviendo en varias zonas del país, es un problema histórico que se ha presentado en el municipio, ya que desde los años 80 empezaron las dificultades y, pese a las millonarias inversiones en infraestructura, como la fallida represa de 13.000 millones de pesos, la situación con el agua sigue sin resolverse.

Por lo anterior, el alcalde de Vélez pide intervención del Gobierno nacional para enfrentar la situación.

"Es un problema histórico que ha sido desatendido por los organismos de control. Ya es hora de que los organismos de control se tomen en serio la crisis hídrica que estamos enfrentando y que permitan el uso de la infraestructura existente, que lamentablemente no se ha podido utilizar", aseveró.

Finalmente, el mandatario alzó su voz y pidió que, con ayuda de todos y del Gobierno nacional, se protejan las tradiciones y el trabajo de quienes hacen posible que uno de los postres más queridos de Colombia, el bocadillo veleño, siga estando presente en las mesas de los colombianos.

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