Miles de panaderías podrían cerrar en 2022 por alza en materias primas e impuesto al consumo

Para muchas industrias, este 2022 arrancó de manera negativa por el aumento en varios insumos . En el caso de las panaderías, el panorama es preocupante.

De acuerdo con Marcela Morales, directora ejecutiva de la Asociación Nacional de Fabricantes de Pan, Anipan, ya se han presentado cierres de establecimientos y despidos por los altos costos en la producción.

Los precios en la leche, el queso, las harinas, sumados al impuesto al consumo y el aumento en el salario mínimo, han hecho que la fabricación del pan se haga cada vez más complicado.

“El año 2022 inicia con gran preocupación y desconcierto para los panaderos colombianos. Inicialmente no vemos un techo o límite en el alza de los insumos y materias primas de este sector”, precisó Morales.

“Esto ha llevado a que unos 4.000 negocios hayan tenido que cerrar sus puertas en 2021 porque no pudieron sortear esta situación”, añadió.

De acuerdo con la líder gremial, las panaderías en el país generan alrededor de 400.000 empleos directos y 800.000 indirectos. Si las condiciones no mejoran, asegura que no se podrá ayudar a mejorar la reactivación económica en Colombia.

Insistió que todas estas cargas tributarias y de alzas en los precios impactará directamente al consumidor final.

Muchos panaderos en barrios tradicionales afirman que panes como el de 500 pesos podrían verse al borde de la extinción.

“Nos preocupa esta situación porque el pan es el producto que está a la mano de todas las familias colombianas. El pan es un alimento completo que está presente en todos los hogares y así será más difícil para que los colombianos puedan adquirirlo”, añadió la dirigente de Adepan.

Finalmente, otro de los temas que más preocupa es el tema del impuesto al consumo que se reactivó de nuevo en este 2022 que ha dejado nuevas críticas y sobrecostos a la hora final de adquirir los productos.

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