Raúl Escuín, creador de una receta vegana de morcilla con sangre humana, explicó en Mañanas BLU el procedimiento para la preparación del extravagante plato que surgió en la población de Teruel, España.
Según Escuín el activista, la idea es que el propio comensal de la morcilla sea quien ponga la sangre.
“Me estoy moviendo por casa, de manera privada sin cobrar absolutamente nada. Lo que quiero con esto es llegar a una feria o a un evento donde se pueda hacer más público”, indicó Escuín.
Según el activista,la idea le surgió siendo niño.
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“Esta idea a mí me surge cuando yo era muy estaba ayudando en el obrador de la carnicería de mis padres a hacer morcillas. Es una idea que ha ido conmigo durante toda la vida hasta ahora y que se ha podido desarrollar gracias a conocer el sector vegano”, sostuvo.
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“Es una alternativa que doy a la gente vegana, que si se quiere comer una morcilla de verdad, porque una morcilla de verdad lleva sangre, tiene que ser con su propio sufrimiento, no con el de otro animal. Esto es lo que está generando tanta polémica y tanto debate”, sostuvo.
“El único toque que hay de diferencia es la manteca de coco”, detalló.
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Escuín aseguró que, contrario a lo que puede pensarse, no es vegano estricto.
“No soy vegano, enfatizo mucho y tengo bastantes prácticas veganas, pero no soy vegano estricto”, explicó.
“La idea de este proyecto es que el propio consumidor final pruebe su morcilla, no la de otra persona. Porque se ha estado hablando mucho de canibalismo y esto no es una actividad caníbal, en todo caso podría ser autocaníbal, pero caníbal no”
Escuche esta entrevista completa:
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