La pizzería Sartoria Panatieri de Barcelona, España , consiguió el segundo lugar en el ránking 'The Best Pizza Awards 2024', una prestigiosa lista italiana que selecciona a los 100 mejores pizzeros del mundo. El primer puesto fue otorgado al reconocido pizzero italiano Franco Pepe.
"He preservado con cariño la tradición familiar y la he impulsado para alcanzar nuevas metas", expresó Pepe, tras recibir el galardón en una ceremonia celebrada en Milán, Italia.
Pepe, quien dirige la pizzería Pepe in Grano en Caiazzo, Campania, al sur de Italia, expresó su satisfacción por mantenerse en la cima del ránking durante cuatro años consecutivos.
"Es un honor que nuestro trabajo sea valorado y reconocido a nivel mundial año tras año", comentó Pepe. También animó a los jóvenes pizzeros a encontrar y mantener su identidad en el oficio.
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La pizzería de Pepe ha sido seguida de cerca por Sartoria Panatieri, ubicada en el barrio de Gràcia en Barcelona, liderada por Rafa Panatieri y Jorge Sastre. Esta pizzería ha mantenido el segundo lugar durante cuatro años consecutivos, reafirmando su presencia en el top 100 mundial.
Simone Padoan, con su pizzería 'I Tigli' en San Bonifacio, Italia, se ubicó en el tercer puesto. Mientras tanto, el cuarto lugar fue para Pizzarium, dirigida por Gabriele Bonci en Roma.
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En cuanto al resto del top 10, todas las pizzerías son italianas excepto 'The Pizza Bar on 38th', del chef Daniele Cason, que está ubicada en Tokio, Japón.
Este es el top 10 de las mejores pizzas del mundo:
- Franco Pepe - Pepe in Grani (Caiazzo, Italia)
- Rafa Panatieri & Jorge Sastre - Sartoria Panatieri (Barcelona)
- Simone Padoan - I Tigli (San Bonifacio, Italia)
- Gabriele Bonci - Pizzarium (Rome)
- Francesco Martucci - I Masanielli (Caserta, Italia)
- Jacopo Mercuro - 180Grammi Pizzeria Romana (Roma)
- Daniele Cason - The Pizza Bar on 38th (Tokyo)
- Roberto Davanzo - Bob Alchimia a Spicchi (Montepaone, Italia)
- Tsubasa Tamaki - Pizza Studio Tamaki (Tokyo)
- Amalia Costantini - Mater (Fiano Romano, Italia)
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