En Colombia, las bebidas tradicionales con chocolate incluyen el chocolate santafereño, que se prepara con panela y a veces se acompaña con queso, pero una receta ha desatado toda un debate en redes sociales.
Una mujer que sube videos a TikTok sobre recetas de comidas típicas colombianas, mostró cómo preparaba un chocolate con ojo de vaca, que según muchos es una bebida tradicional que se prepara para subir las defensas.
La combinación ha generado asombro e incluso repulsión entre los usuarios, quienes cuestionan la necesidad de incluir este ingrediente en una bebida que usualmente se caracteriza por su simplicidad y sabor.
Comentarios como "¡Qué necesidad!", otros con humor dijeron: "No vuelvo a burlarme del dulce de pata"; "Tratamos muy feo al chocolate con queso", reflejan el sentir de muchos.
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Incluso este video llegó a otros países donde tiktokers reaccionaron a la receta con bastante extrañeza de ver cómo los ojos de vaca se licuan y se incorporan al chocolate en bebida.
Aquí el video de la receta del chocolate con ojo de vaca:
@rosmiysusazon Chocolate de 👀: La bebida que te hace subir las defensas. 👵🏻❤️👦🏻 . . . #reels #viral #recetas #chocolate ♬ sonido original - vallenatos mix
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Aunque en Colombia existen algunas combinaciones curiosas y regionales en sus preparaciones, esta particular versión parece no tener un origen claro.
¿Cuál es el mejor chocolate de Colombia?
Colombia es reconocida mundialmente por la calidad de su cacao, y cada chocolatero colombiano aporta su toque único, utilizando diferentes variedades de cacao y procesos de elaboración. Esto hace que la escena del chocolate colombiano sea muy rica y diversa.
Algunas marcas colombianas de chocolate que han ganado reconocimiento internacional y son muy apreciadas por los colombianos:
- Tibitó Chocolate: Ha sido galardonado con el Premio Sabor Superior otorgado por el International Taste and Quality Institute de Bruselas, lo que habla por sí solo de su calidad.
- Magno Chocolates: Esta marca se destaca por utilizar cacao fino de aroma y elaborar chocolates con perfiles de sabor muy interesantes.
- Existen muchas otras marcas colombianas de chocolate artesanal que merecen ser descubiertas, como Casa Luker, Kallari, Chuao Chocolates y muchas más.
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