Este es el emprendimiento que atrae a turistas frente al muelle de Riohacha en La Guajira
Un establecimiento gastronómico innovador fue concebido como una iniciativa emprendida en la pandemia de Riohacha, Colombia, destacando por su gastronomía autóctona regional más destacada.
En entrevista realizada En Blu Jeans, Laura Riaño, administradora de Maradentro habló sobre este emprendimiento ubicado en la Alta Guajira
que se destaca por su comida típica de la Costa Norte colombiana
.
La administradora de Maradentro, Laura Riaño, compartió su experiencia sobre cómo el gastrobar ha logrado reinventarse exitosamente. "Comenzamos siendo un bar y nos fuimos adaptando, incorporando la gastronomía autóctona local, como mariscos, chivo y unos excelentes cócteles", afirmó Laura Riaño. Esta capacidad de transformación ha sido clave para el crecimiento del establecimiento, permitiéndole no solo sobrevivir, sino también prosperar en un entorno desafiante.
Gastronomía autóctona Maradentro se ha consolidado como un referente de la gastronomía local, ofreciendo platos que destacan la diversidad culinaria de la región. Según Laura Riaño, administradora del gastrobar, "Nos caracterizamos por nuestra oferta de gastronomía autóctona, donde los mariscos y los sabores locales son protagonistas". Entre sus propuestas más originales, destaca un cóctel exclusivo llamado "Andris", preparado con churros, una raíz tradicional de La Guajira que aporta un sabor único y auténtico a la experiencia gastronómica del lugar.
Coctel Maradentro
Foto: cuenta Instagram: @Maradentrobar
Maradentro se unirá al evento "¿A qué sabe Riohacha?", organizado por la alcaldía de la ciudad, para seguir promocionando la gastronomía local. Laura Riaño, administradora del gastrobar, invitó a todos a ser parte de esta experiencia culinaria, destacando uno de los platos más populares de la casa: "Ofreceremos nuestra pasta marinera, que seguro encantará a todos, y esperamos que nos visiten y disfruten de nuestra propuesta", expresó Laura Riaño.
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