Café Mula Necia, una marca de café artesanal nacida en 2017, ha forjado un compromiso inquebrantable con la calidad y la sostenibilidad en el sector cafetero colombiano. La iniciativa, encabezada por un ingeniero agrónomo y una economista, busca acercar a los consumidores colombianos a un café de calidad superior, proveniente principalmente de Cundinamarca.
Desde su creación, Café Mula Necia se ha dedicado a establecer relaciones de comercio justo con los productores de café de municipios cercanos a Bogotá. Las fincas en las provincias de Gualivá, Magdalena y Tequendama reciben acompañamiento técnico continuo para asegurar que el café ofertado cumpla con altos estándares físicos y sensoriales. Este enfoque meticuloso ha permitido que el café de Café Mula Necia alcance puntajes de catación superiores a 85 puntos SCA, destacándose tanto en variedades tradicionales como exóticas.
El modelo de negocio de Café Mula Necia no solo se enfoca en la calidad del producto, sino también en la creación de una red de productores que implementan buenas prácticas agrícolas. La transformación del café en la región y su distribución en pequeña escala con conciencia ética garantiza que tanto campesinos como consumidores se beneficien de un ejercicio de apoyo mutuo, reduciendo intermediarios y fortaleciendo la economía local.
Uno de los objetivos primordiales de este emprendimiento es reeducar a los colombianos sobre sus hábitos de consumo de café. Café Mula Necia invita a reemplazar los cafés de baja calidad o instantáneos por café Especial Colombiano, contribuyendo así a la economía de numerosas familias colombianas y forjando una identidad nacional en el ámbito global.
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En un mundo moderno donde ser "necio" implica hacer las cosas de manera correcta, Café Mula Necia se erige como un ejemplo de cómo replantear las relaciones con la naturaleza y los agricultores en un contexto de crisis global. La marca sigue invitando a todos a disfrutar de un café de calidad, pagando precios justos y reconociendo el valor del trabajo campesino.
Para más información y para seguir la trayectoria de Café Mula Necia, pueden encontrarlos en Instagram (@mulaneciacoffee) y en Facebook (Café Mula Necia).
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