Ana Teresa Sanz, chef corporativa de Antillana Pescados y Mariscos, habló en Casa Blu sobre los tips y las recomendaciones que se deben tener en cuenta a la hora de descongelar los alimentos.
“Todos los alimentos se pueden congelar, la diferencia es en que momento se hace la congelación y cómo se hace. por ejemplo, cuando hablamos de las proteínas debe hacerse en el momento de la congelación o en el momento del sacrificio; que sea una congelación inmediata porque necesitamos conservar y atrapar todos esos nutrientes. Si lo congelamos se irá deteriorando el producto entre más tiempo permanezca en el congelador”, indicó”, señaló.
Además, habló el actor Diego Trujillo sobre el regreso de su obra de teatro ART, la comedia de todos los tiempos.
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