Cierran frigorífico de Bucaramanga por caída del dólar y disminución en consumo de carne

En una decisión inesperada, el frigorífico de carne bovina operado por Minerva Foods en Bucaramanga, al igual que la planta en Ciénaga de Oro, Córdoba, suspendió transitoriamente sus operaciones de sacrificio a partir de este 15 de agosto. La medida se atribuye a una serie de factores económicos que están ejerciendo presión sobre la industria cárnica.La caída del dólar, los precios internacionales en declive de la carne bovina y una disminución en la demanda interna del mercado se han identificado como las principales razones detrás de esta determinación. Minerva Foods, una figura clave en la exportación de carne de res de Colombia, ha tomado esta decisión de manera unilateral, lo que ha causado preocupación en el sector.Aunque la compañía emitió un pequeño comunicado a proveedores explicando los motivos detrás de la suspensión de operaciones, se ha mantenido un notable silencio en los últimos días, indicando que la declaración oficial provendrá de su casa matriz en Brasil.José Félix Lafaurie, presidente del gremio ganadero Fedegan de Colombia, aseguró que “estamos en una economía de mercado y es una decisión que toman ellos de manera libre. Ahora, ellos tienen una responsabilidad con sus clientes habituales. Me parece que es una decisión abrupta y radical. Pero si a ti te va mal: lo vendes o lo cierras. Ese es el lío que tenemos con la tasa de cambio”.Los bajos precios internacionales de la carne bovina han afectado a los productores locales, quienes se han enfrentado a una competencia creciente con países exportadores como Brasil, Uruguay y Paraguay, donde los precios han disminuido significativamente en las últimas semanas.Óscar Cubillos Pedraza, director de la Oficina de Planeación y Estudios Económicos de Fedegan, señaló que, a pesar de la caída en los precios internacionales, la empresa podría mantener operaciones para abastecer el mercado interno. Destacó que el mercado interno ha demostrado una recuperación, con un crecimiento del 1.5% en el último semestre.La salida temporal de Minerva Foods podría tener consecuencias en el mercado, incluyendo una posible reducción de la oferta y ajustes en los precios. Sin embargo, preocupa el aumento del sacrificio clandestino, que podría crecer en ausencia de plantas legales de sacrificio. La comunidad espera ver cómo esta pausa temporal impactará a la industria y cómo se manejarán sus efectos en el mercado.Cabe resaltar que Minerva Foods exporta carne a países como Rusia, Arabia Saudita y Emiratos Árabes. Es responsable de alrededor del 90 % de las exportaciones de carne bovina colombiana.